Mỗi dịp lễ Noel đến là ai nấy cũng đều náo nức chuẩn bị sẵn quà cho nhau. Năm nay hãy thử bắt tay vào làm một món quà đặc biệt cho bạn bè mình nhé, đó là chiếc bánh quy xinh xắn ngập tràn không khí nhộn nhịp ngày Giáng Sinh. Hẳn là mọi người sẽ rất ngạc nhiên và hạnh phúc khi nhận món quà từ bạn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 300 Gr

• Bơ lạt 100 Gr

• Đường nâu 100 Gr

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Bột gừng 1 Muỗng cà phê

• Bột quế 1 Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Siro 60 ml (Táo)

• Trứng gà 3 Quả

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

• Đường bột 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho bột mì cùng bột tiêu, bột gừng, bột quế, bột nở cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào máy xay sinh tố, bật máy khoảng 30 giây cho hỗn hợp trộn thật đều.

2

Tiếp đến cho siro táo và 2 quả trứng vào một chén. Dùng đĩa đánh đều. Tiếp đến cho bơ vào trong máy xay sinh tố, vừa thêm bơ vừa xay đều. Sau đó cho từng chút một hỗn hợp trứng vào.

3

Xay cho đến khi bột hòa quyện thành 1 hỗn hợp thống nhất thì lấy ra bọc lại trong màng bọc thực phẩm và đưa vào tủ lạnh cho bột nghỉ 1 tiếng đồng hồ.

4

Tiếp đến phủ lớp bột khô lên mặt phẳng, cho bột đã nghỉ lên, dùng cán cán mỏng khoảng 0.5cm.

5

Sau đó dùng khuôn cắt bánh quy, trộn trong bột khô rồi nhấn vào bột bánh thành hình dạng mong muốn. Rồi cẩn thận lấy phần bột đã tạo hình đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 20 phút.

6

Làm đường icing: cho lòng trắng trứng nước cốt chanh đánh đến khi sủi bọt đều thì cho đường xay vào đánh từng ít một. Cho đến khi đặc thành kem, nhấc máy đánh lên mà hỗn hợp chảy xuống chậm đặc là được. Sau đó chia hỗn hợp ra từng chén nhỏ để trộn với màu thực phẩm. Trang trí lên mặt bánh theo sở thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)