Những chiếc bánh quy đường nhân mứt giòn giòn, thơm mát vị kem và mứt ở giữa chắc chắn sẽ lôi cuốn cả nhà bạn đấy. Khéo léo một chút thôi là bạn đã có được chúng rồi, dưới đây là cách làm mà Cooky chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 200 Gr

• đường cát trắng 200 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Bột mì 125 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng canh

• Vani 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Trứng đập ra chén, tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng như hình bên.

2

Cho 200gr bơ, 100gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê vani, lòng đỏ trứng vào 1 cái tô, đánh đều.

3

Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bột nở, 125gr bột mì vào, trộn thật đều.

4

Sử dụng máy trộn, đánh lòng trắng trứng, 100gr đường, mứt dâu ở tốc độ cao cho đến khi kem trứng đường bông lên.

5

Lấy phần bột ra, phủ màng bọc thực phẩm lên, dùng chày cán thật mỏng độ dày khoảng 0,6cm.

6

Dùng khuôn bánh hình tròn, có lưỡi cưa để cắt bánh. Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

7

Cho kem vào túi bóp kem có gắn đui sao, nặn lên mặt bánh quy theo hình dạng tùy thích.

8

Nướng bánh ở nhiệt độ 200oF trong 120 phút. Sau đó, dính hai chiếc bánh lại với nhau.

Bạn có thể quết thêm 1 lớp mứt dâu vào giữa 2 chiếc bánh nếu muỗn.

9

Món bánh quy đường nhân mứt thơm ngon đã xong rồi, Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)