Những chiếc bánh quy thơm ngon, bùi rất hấp dẫn, bạn đã thử chưa? Tranh thủ cuối tuần, hãy vào bếp làm thử món bánh này cho mọi người nhé. Rất thú vị và ý nghĩa nữa, Cooky sẽ giúp bạn công thức làm món bánh quy đậu phộng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 150 Gr

• đường cát trắng 65 Gr

• Bơ 150 Gr

• Đậu phộng 150 Gr

• Bột nở (baking powder) 2 Muỗng cà phê

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 3 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng canh

• Quýt 1 Trái

• Trứng gà 1 Quả

• Đường bột 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bơ cắt miếng vuông, để riêng ra chén. Tiếp theo, cho đường, rây qua bột mì vào 1 cái tô, trộn thật đều.

2

Cho bột nở, muối, 1 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp trên, trộn thật đều như hình.

3

Sau đó, cho lần lượt hỗn hợp bột ở trên, bơ, trứng gà vào máy xay hoặc máy đánh trứng, đánh đều.

4

Hỗn hợp bột lúc này mịn, độ ẩm vừa phải thì dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín lại, ủ khoảng 30 phút.

5

Trong thời gian chờ bột, rang qua đậu phộng, cho vào túi nilon, dùng chày đập giập.

6

Quýt rửa thật sạch, nạo lấy phần vỏ. Cho mật ong vào đậu phộng ở trên, trộn thật đều, để qua một bên.

7

Lấy bột ra, cắt làm đôi, cán mỏng. Dùng khuôn bánh cắt bột, làm lần lượt cho đến hết.

Bạn có thể dùng nhiều loại khuôn bánh khác nhau để tạo hình tùy thích.

8

Quết 1 lớp hỗn hợp đậu phông lên giữa bánh, thêm vỏ quýt vào rồi ghép 2 miếng bánh lại với nhau.

9

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cuối cùng chỉ việc lấy bánh ra, rắc đường bột lên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)