Món bánh quy cuộn mứt thơm giòn xốp bên ngoài, dẻo thơm bên trong thật thú vị. Thưởng thức món bánh quy cuộn thơm với trà vào buổi chiều thật hấp dẫn. Cùng xem cách làm nhé!
Cách làm bánh quy cuộn mứt thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Thơm 2 Kg
  • đường cát trắng 650 Gr
  • Đinh hương 3 Cái (Hoa)
  • Thanh quế 1 Miếng
  • 200 Gr
  • Sữa bột 40 Gr
  • Bột mì 280 Gr
  • Trứng gà 5 Quả
  • Sữa đặc 2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

2

Trộn thơm với 600 gram đường, đinh hương, quế trong một nồi. Đun trên lửa nhỏ trong 3-4 giờ, vừa đun vừa khuấy liên tục. Khi mứt dày lên, đặc lại thì tắt lửa. Để nguội. Cho mứt thơm vào túi bóp kem.

Có thể chuẩn bị sẵn khâu này trong ngày hôm trước.

Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Rây bột mì, bột sữa, bột bắp hai lần. Bánh quy cuộn mứt thơm

4

Cho bơ, 50 gram đường vào máy trộn cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, mịn (trộn khoảng 4-5 phút) với tốc độ cao. Bánh quy cuộn mứt thơm

5

Thêm 3 lòng đỏ trứng, trong quá trình này. Thêm hỗn hợp bột vừa rây ở trên vào, trộn ở tốc độ thấp. Trộn từ 4-5 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bánh quy cuộn mứt thơm

6

Lấy từng 50 gram bột ra, nhồi kỹ, để miếng bột trên một tấm nylon, sau đó gấp miếng nylon lại, dùng cán bột cán mỏng thành hình chữ nhật có kích cỡ 5 x 28 cm (Dùng thước kẻ và dao sắc để cắt bỏ viền). Tấm bột có độ dày chỉ khoảng 0.2 cm. Mở tấm nylon ra, bóp một đường mứt thơm dài dọc theo miếng bột. Bánh quy cuộn mứt thơm

7

Sau đó, nhẹ nhàng cuộn chặt miếng bột lại theo tấm nylon. Sau đó, mở tấm nylon ra, dùng dao sắc, cắt bột bánh thành các đoạn có kích cỡ 4 cm. Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

8

Lăn nhẹ nhàng các miếng bột bánh nhỏ này để xung quanh tròn và đều hơn. Làm tương tự với các phần bột còn lại. Xếp bánh vào khuôn nướng. Đem đi nướng. Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

9

Trộn 2 lòng đỏ trứng còn lại với sữa đặc. Dùng cọ phết hỗn hợp này lên các đoạn bánh quy. Phết hai lần. Cho bánh vào lò, nướng trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng. Bánh quy cuộn mứt thơm

10

Để nguội rồi cho bánh quy cuộn mứt thơm vào lọ kín dùng dần nhé! Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh quy cuộn cuộn bánh quy mứt thơm bánh quy cuộn mứt dứa bánh quy mứt dứa bánh quy mứt thơm

cải ngọt GIÃƒÆ cà tím chay nhồi đậu thể hiện tình yêu qua món ăn ngon Bánh Ngọt cua rang muoi mÃƒÆ lai các món mỳ ngon cho bữa sáng banh sua chua canh tôm cải ngọt gà xào ớt sả xôi ngô Đuối qua hanh nhan Thịt kho quet Thịt lon SOUP Đậu bắp luộc Sandwich chả giò chả giò kem chả giò hải chao hoa qua khoà ng Bau món mít non snack khoai tây qua tă ng ca rem Tu hài ẩm thực Việt và y thịt gà chiên kiểu hàn quốc canh cá banh it tran nhà o mề gà xào cay chã sốt đậu phộng lo vi song thit bo xao sa te bao quan Bùn chua Cà Kho ngon quả bơ sức khỏe vẻ đẹp chanh mat ong Mùa lạnh Chao thit bo cach lam banh muffin nho che bubur cha cha bánh cookie Mon canh làm ống đựng bút canh xà lách xoong nấu thịt viên cách làm nem rán ngon thời mỳ gói gÃƒÆ ta quay canh tôm đá mùi dưa hấu lê chưng mật ong Trâm Phạm tai nghe thịt heo thịt ba rọi rim khoai tây rán Làm sạch sàn gạch hiệu quả N瓢峄沶g cach nau pho bo mận xóc muối đường cach lam com rang lap xuong vit ham thuoc bac mẹo giữ rau củ quả tươi Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn chè đu đủ nấu nước cốt dừa Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên soup rau Rau ngón công thức rau cau quoc meo ham thit nhanh mem Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây Dưa món cach lam bun xao sushi xôi chan thịt heo bằm rang nấm mèo qua hong Banh trang giá hồng nau cu cai trang 越南调料酒做香肠 hong do đào ngừa bệnh vitamin MƯT DƯA Huế cach lam bo bit tet sot bbq Trương CAch lam banh mì chất bánh thịt Uc món Pháp CUA cach lam hu tieu ca cay Món Chay xây lam thit ga chien xu Phủ Canh ga nuong quà tặng ý nghĩa lam banh bot loc canh nghêu tự làm thịt quay chay cach lam banh tao pho mai chien là giang nau ca Cà nuong giữ F5 phong cách của teen bún bò nam bộ cơm chiên dứa Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như Xoai Mê mẩn món ngon từ sò quéo cach nau thach