Món bánh quy cuộn mứt thơm giòn xốp bên ngoài, dẻo thơm bên trong thật thú vị. Thưởng thức món bánh quy cuộn thơm với trà vào buổi chiều thật hấp dẫn. Cùng xem cách làm nhé!
Cách làm bánh quy cuộn mứt thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Thơm 2 Kg
  • đường cát trắng 650 Gr
  • Đinh hương 3 Cái (Hoa)
  • Thanh quế 1 Miếng
  • 200 Gr
  • Sữa bột 40 Gr
  • Bột mì 280 Gr
  • Trứng gà 5 Quả
  • Sữa đặc 2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

2

Trộn thơm với 600 gram đường, đinh hương, quế trong một nồi. Đun trên lửa nhỏ trong 3-4 giờ, vừa đun vừa khuấy liên tục. Khi mứt dày lên, đặc lại thì tắt lửa. Để nguội. Cho mứt thơm vào túi bóp kem.

Có thể chuẩn bị sẵn khâu này trong ngày hôm trước.

Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Rây bột mì, bột sữa, bột bắp hai lần. Bánh quy cuộn mứt thơm

4

Cho bơ, 50 gram đường vào máy trộn cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, mịn (trộn khoảng 4-5 phút) với tốc độ cao. Bánh quy cuộn mứt thơm

5

Thêm 3 lòng đỏ trứng, trong quá trình này. Thêm hỗn hợp bột vừa rây ở trên vào, trộn ở tốc độ thấp. Trộn từ 4-5 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bánh quy cuộn mứt thơm

6

Lấy từng 50 gram bột ra, nhồi kỹ, để miếng bột trên một tấm nylon, sau đó gấp miếng nylon lại, dùng cán bột cán mỏng thành hình chữ nhật có kích cỡ 5 x 28 cm (Dùng thước kẻ và dao sắc để cắt bỏ viền). Tấm bột có độ dày chỉ khoảng 0.2 cm. Mở tấm nylon ra, bóp một đường mứt thơm dài dọc theo miếng bột. Bánh quy cuộn mứt thơm

7

Sau đó, nhẹ nhàng cuộn chặt miếng bột lại theo tấm nylon. Sau đó, mở tấm nylon ra, dùng dao sắc, cắt bột bánh thành các đoạn có kích cỡ 4 cm. Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

8

Lăn nhẹ nhàng các miếng bột bánh nhỏ này để xung quanh tròn và đều hơn. Làm tương tự với các phần bột còn lại. Xếp bánh vào khuôn nướng. Đem đi nướng. Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

9

Trộn 2 lòng đỏ trứng còn lại với sữa đặc. Dùng cọ phết hỗn hợp này lên các đoạn bánh quy. Phết hai lần. Cho bánh vào lò, nướng trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng. Bánh quy cuộn mứt thơm

10

Để nguội rồi cho bánh quy cuộn mứt thơm vào lọ kín dùng dần nhé! Bánh quy cuộn mứt thơm Bánh quy cuộn mứt thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh quy cuộn cuộn bánh quy mứt thơm bánh quy cuộn mứt dứa bánh quy mứt dứa bánh quy mứt thơm

chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển choker"/index.php?q=thịt lợn luộc chanh">thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào Đinh Liệt súp lơ xanh da heo nau Làm bánh tôm tron goi phở xào chay bánh phở đậu hũ nấu cháo nôm lươn Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa món ngon từ dâu tây dạ dày hầm vi khuẩn nhanh gọn Khéo tay hay làm Nguyễn Thị Định nau hu tieu gỏi chua cay Mon thit heo cach lam ca hoi tron khoai món cà kho salad cà tom nuong lóc gà sốt cam cach nau canh khoai mon banh muffin chocolate coffee xích xích chiên luon kho Cach lam nem món tráng miệng ngon ở sài gòn xoi ngam nuoc dua ngon No miệng bữa trưa với những món ăn rau chAn ga chua ngot làm bánh âu kho ốc bươu với gừng canh đu đủ snack da heo chẹp trung cut bao gio song thom mẹ và bé Cẩn mạch xa lach trung nhộng tại hủ cach lam hau dut lo cách làm thạch trái dừa cách làm caramen ga nau gung súp khoai tây hành boa ro Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển Món chè banh bong lan man thủy đón Banh it la gai Dê Bánh bột lộc mÃƒÆ ngon bánh crep ga kho gung banh cu cai bac lieu cách làm cà chua sấy món ăn tập yoga chuối hạnh nhân cơm rang dương châu hap san Nấu lẩu dưa chuột muối canh ốc thịt viên sốt cà hap oc heo ga do Cháo ngon Món lau đậu rồng chiến thắng tuần món ngon nhà mình ga ran ngon ốc xào cay Tôm kho tàu Banh Choux Nông Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh trứng xào ngô rượu vang