Những chiếc bánh quy Chocopie từng mê hoặc bạn bởi vị chocolate thơm nồng, lớp bánh mềm mịn, ngọt ngào, nay bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức chi tiết dưới đây.

	Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon

Những chiếc bánh Chocopie từng mê hoặc bạn bởi vị chocolate thơm nồng, lớp bánh mềm mịn, ngọt ngào, nay bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức chi tiết dưới đây.

Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: Cốt bánh - 3 quả trứng - 70 gram bột mì - 20 gram bột bắp - 80 gram đường - 25 gram dầu chiên - 25 gram sữa tươi - 4ml vanilla
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
Marshmallow - 6 viên marshmallow (mình dùng loại bán sẵn, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các công thức trên mạng để tự làm marshmallow) Ganache: - 200 gram chocolate băm thật nhỏ - 150ml whipping cream - 50 gram bơ Cách chế biến: Cốt bánh: - Tách riêng phần phần lòng trắng và lòng đỏ trứng. - Đánh bông lòng trắng trứng với đường, khi nhấc ngược que đánh mà lòng trắng trứng nổi chóp, không bị chảy xuống thì cho sữa tươi, dầu chiên, lòng đỏ trứng, vanilla đánh đều thêm khoảng 5 giây.
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
- Rây bột mì với bột ngô rồi từ từ rắc vào hỗn hợp trên, trộn thật nhẹ tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
- Đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn đã phết bơ chống dính. Làm nóng lò trước 10 phút, nướng bánh trong 30 phút với nhiệt độ 175 độ C.
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
- Bánh chín lấy ra để bánh thật nguội rồi chia thành những lớp bánh có độ dày khoảng 1cm, cắt thành từng miếng tròn nhỏ để chuẩn bị sẵn phun kem lên.
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
Marshmallow: - Cho marshmallow vào túi bắt bông kem, buộc túm lại, nhớ buộc rộng để chừa chỗ cho không khí trong túi. - Đặt túi marshmallow vào lò vi sóng quay hoặc làm nóng chảy bằng cách ngâm túi marshmallow trong nước nóng. - Cắt miệng túi 1,5cm rồi phun lên bạt bánh đã cắt, đặt miếng bạt bánh lên trên, ấn nhẹ cho kem lan đều ra phía ngoài. Để khoảng 4 tiếng cho kem định hình.
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
Ganache: Tùy theo thời tiết nóng hay lạnh để điều chỉnh lượng whipping tăng hay giảm cho phù hợp. Ví dụ trời nóng thì giảm lượng whipping đi và ngược lại để lớp vỏ bánh đông lại được dễ dàng. – Cắt nhỏ chocolate và bơ. – Đun sôi whipping cream rồi tắt lửa, cho chocolate với bơ vào để yên 10 phút rồi dùng thìa hoặc spatula khuấy đều đến khi được hỗn hợp bóng mịn. Ráp bánh
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon
- Để bánh lên rack, bên dưới lót khay hoặc giấy nến để hứng ganache chảy xuống. Dội ganache phủ kín một mặt bánh, lật bánh lại, dội tiếp ganache phủ kín nốt mặt bánh thứ hai. - Giữ nguyên như vậy chờ ganache đông lại thì gỡ bánh ra.
Cách làm bánh quy Chocopie thật thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, chocopie, Hà Ly

cach lam thit heo mieng nuong ca ngu kho lam bun tuoi cach lam thit heo quay om bi dao mon com luon kieu nhat cach lam thit nuong ngon luoi vit chien gion chả giò rán kiểu bắc Đàm cach lam thit xien nẩu cháo Gan bò banh trung thu deo dau xanh nuoc sot ca chua gà chiên rim sữa tươi PHI Quyến cháo óc lợn đậu hà lan 20 11 Mách bạn cách gọt dứa nhanh Benh bánh muffin cach lam thuyen sashimi công thức sốt trứng thịt gà xào Chè bắp hà u cach lam banh bà lai banh khọt cach lam tiramisu thịt heo chiên giòn cách sử dụng nồi hầm đa nă Mẹo vắt chanh được nhiều nướcd-color: #B01059" href="/index.php?q=cach lam bi ham hat sen">cach lam bi ham hat sen cach lam tiramisu kieu moi Cac món kho Thương nhau như mực phủ trộn xoài mit hap gio song cach lam tiramisu ngon long ga xao mien Các quán phở ngon dinh dưỡng chữa bệnh mãng cầu ta cach lam toi den bang noi com dien cua chien gion nước củ sen chà bi chả cá thu chiên cach lam tom chay sot nam trộn gỏi sách bò dạ dày hầm cach lam tom dat bach hoa bánh mì chiên tôm list cach lam tom kho cui dua sinh tố bơ vị trà xanh da heo chien giòn salad nho cach lam suon kho ngon cách làm chạo thịt băm cach lam sup cua bien Rượu mận bo nuong tai chanh cá rán chua ngọt cach lam tom kho tau chè đậu ván cach lam sushi ngon bánh cupcake đơn giản cach lam tom nuong cay trÃƒÆ muc tuoi nuong ngon mien oc kieu hoa Khau cach lam tom nuong sot chanh day chè bubur chacha mon ca ngu kho thom buôn ma thuột trộn dưa cải chua với bắp bò bánh quy hương đào cach lam tom tit rang me Kem sua súp lơ xanh Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Bun ốc Nấu phở bò cach lam tom vien tam bap cách làm hến xào rau răm súp bao tử cach lam tra sua malaysia món ngon cho be hấp bánh chuối cach lam tra xanh bon tang ca kho tuong ban công thức salad củ sen bún nghệ phile cá lóc cach lam trung đậu trộn vỏ chanh lam kho heo mieng quả cach lam trung ca chien hủ tai ngao xÃƒÆ o nước mắm gừng chấm cá Cách nấu cơm ngon bằng lò vi sóng cach lam trung cha cua cach lam trung duc thit bo bam làm tranh giấy công thức cật heo xào hành tây mon ngon tu mang cach lam trung hap tom Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen Thịt trứng món thịt chua cach lam trung sot me nấu cơm nấm thịt bằm tôm chiên sốt mayonaise cach lam trung vit lon chien giò heo ngâm nước mắm bi do ham keo day tay tuoi Món trai trai bánh cuộn tôm cua hâp