Món bánh quy bơ rất giản đơn dễ làm, bánh thơm phức mùi bơ, giòn tan. Thưởng thức bánh cùng 1 ly trà thì”chuẩn không cần chỉnh”.
Gia vị
- 200 gram bột mỳ
- 130 gram bơ
- 85 gram đường bột
- 80 gram trứng
- 4 -5 giọt tinh dầu vani
- Đui sò bắt kem
- Túi bắt kem
Cách làm chi tiết:
Cắt bơ thành miếng nhỏ, để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm.
Thêm đường bột vào, đánh đều cho tới khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và nhẹ hơn.
Dùng máy đánh trứng trộn cho đường bột tan hết quyện vào bơ tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt.
Đánh tan trứng rồi đổ làm 3 lần vào hỗn hợp bơ đường vừa trộn, mỗi lần đổ trứng vào bạn phải trộn thật đều, sau đó mới đổ tiếp phần còn lại….
Khi hỗn hợp đồng nhất màu vàng óng bắt mắt thì cho 4-5 giọt tinh dầu vani vào và khuấy đều tay.
Rây bột mì, dùng phới dẹt trộn thật đều đến khi bạn cảm thấy hỗn hợp mịn là được.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, lắp đui sò vào.
Trải giấy nến lên trên khay nướng, rồi bắt bột thành hình bông hoa 5 cánh đều nhau.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, sau đó nướng trong khoảng 15 phút hoặc lâu hơn, tùy kích cỡ của bánh.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
