Món bánh quy quen thuộc được biến tấu thêm chút hương trà xanh nổi tiếng từ Nhật Bản sẽ khiến cho chiếc bánh trở nên thơm ngon và quyến rũ hơn nữa. Những ngày lễ tết sắp tới hẳn gia đình bạn sẽ có nhiều khách tới thăm nhà, bạn hãy làm sẵn ít bánh trà xanh để khách nhâm nhi cùng chút trà hay cà phê nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 100 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Bơ 60 Gr

• Sữa tươi 20 ml

• Bột matcha 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Phần bánh thường: chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu, 50 gram bột mì, cho 30 gram bơ, 20 gram đường, 10 gram sữa vào thố lớn, đánh đều. Đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì bạn rây 50 gram bột mì và thêm sữa vào, trộn thật đều rồi nhào thành viên bột tròn.

2

Phần bánh trà xanh: Cho tất cả bột, bơ, đường, sữa còn lại vào chung với trà xanh, trộn thật đều hỗn hợp vào một cái thau. Đến khi hỗn hợp có màu xanh đều, bột mềm mịn là được. Vo tròn bột thành viên và để riêng.

3

Vo tròn viên nhỏ mỗi phần bột riêng ra rồi cán dẹp. Cán đều và dày khoảng 0.5cm.

4

Ép hai loại bột lại với nhau rồi cắt bột thành những que dài. Lót lớp giấy bạc hoặc giấy nến trên khay nướng, sau đó cho bột vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra và nhâm nhi thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)