Một món không thể thiếu trong mâm quả đám cưới, đám hỏi người Việt. Bạn có thể tự tay làm món bánh phu thê (hay còn gọi là bánh xu xuê) ngon, nổi tiếng này ở nhà. Với những nguyên kiệu dễ kiếm, dễ mua.
Cách làm bánh phu thê

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột năng 150 Gr
  • Lá dứa 1
  • đường cát trắng 60 Gr
  • Dừa nạo 100 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ đãi sạch, ngâm vào thau nước khoảng 1 giờ. Cho đậu xanh không vỏ vào nồi, hấp chín và nghiền nhuyễn. Bánh phu thê Bánh phu thê

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho đậu xanh không vỏ đã nghiền nhuyễn, 40gr đường cát trắng, vani vào xào. Bánh phu thê

3

Lá dứa rửa thật sạch, cho ½ (một phần hai) lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, trộn với 200ml nước lọc, lọc bỏ bã. Bánh phu thê

4

trộn thật đều hỗn hợp bánh gồm bột năng, 20gr đường cát trắng, dừa nạo vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp bột vẫn còn mềm nhão thì tắt lửa.

Có thể thử bằng cách: múc một ít hỗn hợp vào muôi, hỗn hợp bột chảy thành dòng ngắt quãng là được.

Bánh phu thê Bánh phu thê

5

Phần lá dứa còn lại, cắt thành từng miếng nhỏ, lót vào đáy khuôn bánh. Nhớ lót dài ra một chút để dễ lấy bánh ra và bánh lại có mùi thơm. Bánh phu thê

6

Dùng muỗng múc hỗn hợp bột vào khuôn lá dứa. Cho nhân đậu xanh không vỏ lên trên, ấn chặt, thêm một phần hỗn hợp bột lên trên đậu xanh không vỏ. Bánh phu thê Bánh phu thê Bánh phu thê

7

Đun sôi nước trong xửng hấp, xếp bánh vào, đậy kín nắp. Thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng dưới thành nắp, hấp khoảng 10-12 phút. Bánh phu thê Bánh phu thê

8

Bánh sau khi chín, để nguội, lấy ra khỏi khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm để gói lại từng cái, cất dùng dần. Bánh phu thê Bánh phu thê

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh xu xuê bánh đám hỏi bánh đám cưới bánh lá dứa bánh lá nếp

dau hu non ga nấu đông Táo tàu làm kem xoài cách làm nước dâu rừng Banh bao cấm Khoai lang chiên bánh mì kẹp kem chiên cach lam muc nươc Nau thit ga bánh chocolate bằng nồi cơm điện cach lam bun ca thịt gà ngon Che bap Bùn bo chân gà nướng kho cà Đĩa Tháºch già ng nau nẩu và o kim chi nước Nabak kim chi nước của canh rau ma nau tom pho cuon trang chao Vịt quay nước chấm ốc Quà sảng khoái cơm rang tôm bung nấu chè đậu đen Ngó 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn lườn những cà cá Quên Ä á ƒ nướng cà tím quyển kẹp kho cà ngon Sử dụng Bà o giới rút rau mồng tơi món salad nga mực xào dưa Nep thang canh su hào Thịt gà chiên Và n nÃ Æ u trà táo cam công thức bánh phở6DE" href="/index.php?q=carame">carame ăn cach lam bún mọc bạc ha bắp non nấu Cá chỉ vàng troi MÃÆm CÃƒÆ Kho xôi me cã³c Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠbánh rán doremon PHO hå å Cách muối chua Từ Thịt bòbackground-color: #3A4BBF" href="/index.php?q= chanh"> chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot cach lam mut bi lăng Cách làm banh nhung Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ bánh Nama Canh bầu Món ngon hà noi ý sua ngon công thức bánh phở nuoc tao Cách làm xúc xích CUA Bánh quy gỏi mướp đắng Cach Nau Hu Tieu Nam Vang chút NUOC MAM GUNG cach nau sup ca hoi sandwich nướng môi rau mung toi xao muc ngon Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói món mực chả cá viên bún ngon cach lam cua sot me gà que làm chả lụa xay kem chuối ca kho tộ nấm cuộn thịt ba rọi bánh tuyết boË kho ngao nấu chua gỏi đậu hũ nhồi