Một món không thể thiếu trong mâm quả đám cưới, đám hỏi người Việt. Bạn có thể tự tay làm món bánh phu thê (hay còn gọi là bánh xu xuê) ngon, nổi tiếng này ở nhà. Với những nguyên kiệu dễ kiếm, dễ mua.
Cách làm bánh phu thê

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột năng 150 Gr
  • Lá dứa 1
  • đường cát trắng 60 Gr
  • Dừa nạo 100 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ đãi sạch, ngâm vào thau nước khoảng 1 giờ. Cho đậu xanh không vỏ vào nồi, hấp chín và nghiền nhuyễn. Bánh phu thê Bánh phu thê

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho đậu xanh không vỏ đã nghiền nhuyễn, 40gr đường cát trắng, vani vào xào. Bánh phu thê

3

Lá dứa rửa thật sạch, cho ½ (một phần hai) lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, trộn với 200ml nước lọc, lọc bỏ bã. Bánh phu thê

4

trộn thật đều hỗn hợp bánh gồm bột năng, 20gr đường cát trắng, dừa nạo vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp bột vẫn còn mềm nhão thì tắt lửa.

Có thể thử bằng cách: múc một ít hỗn hợp vào muôi, hỗn hợp bột chảy thành dòng ngắt quãng là được.

Bánh phu thê Bánh phu thê

5

Phần lá dứa còn lại, cắt thành từng miếng nhỏ, lót vào đáy khuôn bánh. Nhớ lót dài ra một chút để dễ lấy bánh ra và bánh lại có mùi thơm. Bánh phu thê

6

Dùng muỗng múc hỗn hợp bột vào khuôn lá dứa. Cho nhân đậu xanh không vỏ lên trên, ấn chặt, thêm một phần hỗn hợp bột lên trên đậu xanh không vỏ. Bánh phu thê Bánh phu thê Bánh phu thê

7

Đun sôi nước trong xửng hấp, xếp bánh vào, đậy kín nắp. Thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng dưới thành nắp, hấp khoảng 10-12 phút. Bánh phu thê Bánh phu thê

8

Bánh sau khi chín, để nguội, lấy ra khỏi khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm để gói lại từng cái, cất dùng dần. Bánh phu thê Bánh phu thê

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh xu xuê bánh đám hỏi bánh đám cưới bánh lá dứa bánh lá nếp

Chân cach lam banh ran bánh bông lan trái chuối nau an chay Cách làm mực xào my y sot tom nam Món ăn hấp dẫn nộm xoài thịt bò mon nuong bánh mì nhân xoài đậu phụ non sốt chua cay tu lam mochi dau tortilla ní nướng oliu tôm kho củ sen cac mon nuong Trổ nước chấm gà luộc gi脙虏 làm bánh bao hấp Món quà ngày đông giá Hà Nội ga chien gion Cáu cach lam cu sen tam sac vê món cá thu cơm bọc nhân chiên mon mien xao thap cam mi mon cha gio con tom mon mien xao rau cu my y sot kem mon banh pie trai cay mon banh bot loc hue bánh halloween sọ người dưa chua thịt vịt kho gừng mut tac thom ngon trung sot chua ngot thom mien xao ngon mien xao mang ngon cach lam mon dau om vit nau cam gỏi cá ngừ cách làm tương ớt cực chuẩn soup cà rốt tom sot xi muoi spaghetti xao thap cam mien xao cua ngon món ăn hàn bánh pie mon thit heo chien cháo hạt sen mon banh pancake ngon Cơm chiên dương châu bo dau phong tôm thịt hoanh thanh thom ngon xôi nếp cẩm xoài cach lam goi khoai mon tự làm cà sốt thịt mi gnocchi tam sac vit om sau thom ngon mề gà tom xao nam ngon bánh bao nhân trứng muối xôi hạt sen lá cẩm mon banh nuong ngon mì sốt cua avocado rượu ớt chuông thịt gà om nấm dua vang dam sua rau cau dua ca phe thang uc ga xao tuong mon banh quy hat de cuoi gi ² trà sữa đào thịt kho mắm ruốc ca nau malaysia cach lam smooth dua bo thịt cuộn bắp cải kem chuoi dau phong day Kho ca nuc bạnh bao mon han Rau bina thịt kho dừa trứng cút che nam tuyet tao do Ca chien sot ca ca loc hap sa chanh trứng rán mướp đắng Trứng rán mướp pho chua mon banh tao cam mien nau thit vien mon ca loc Tự làm mon banh khoai mon ngon hải sản hấp hành tỏi xoai lac xi muoi mon ca chim rim gung toi cha la mon khai vi kieu hue nón chay sofa bánh mè rán cach uop suon bo nuong pha nước chấm kiểu thái gung mat ong sốt cay uc chim cut chien xu Cha vien vit khoai mon cá hú rau cang cua nau ca thu 5 cách làm cơm hộp bento cực dễ mà xinh cach nau canh hen ngon chà sen Mon xoi tom xao bo toi thom ngon banh bao chà mốt mien thap cam ngon cá lăng hải chè ngô Giảm Cân Cách goi bánh tét mit non tron tom thit nấm bào ngư rau cau dau nanh sot gung