Vỏ kem ốc quế tự làm ở nhà sẽ giòn, thơm hơn ở ngoài. Nếu đã làm thành công một mẻ bánh ốc quế tại nhà, hẳn là bạn sẽ không còn muốn ăn loại ốc quế ở ngoài nữa đâu

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả trứng gà
• 1 lòng trắng trứng
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
• 150 gram đường bột
• 200ml whipping cream
• 200 gram bột cake flour
• 2 muỗng súp bơ đun tan chảy
• 200 gram dừa

Hướng dẫn cách làm:

Vỏ kem ốc quế

•  Đầu tiên trộn đường với muối rồi cho bơ vào đánh đều. Tiếp đến cho whipping cream vào đánh đều với hỗn hợp bơ đường.
• Trứng gà tách lấy lòng trắng, rồi từ từ thêm lòng trắng vào đánh cùng hỗn hợp kem đường trên.

• Tiếp đến thêm bột cake flour vào trộn cùng, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn, đồng nhất.

• Múc bột, dàn đều bột trên mặt vỉ nướng.

• Nướng bánh khoảng 12-15 phút. Khi bánh có độ vàng vừa ý, tắt lửa. Lấy bánh ra, cuộn bánh lại hình ốc bằng cách áp vào chóp nón tự làm bằng bìa cứng.

• Sau cùng phủ dừa lên miệng bánh.

• Giờ bạn có thể cho kem lạnh lên dùng với bánh rồi! Mong bạn thực hiện thành công với cách làm bánh trên.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)