Bánh nước cốt dừa đậu xanh sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên, ngon mà lại dễ làm. Chỉ với 45 phút thực hiện, bạn có thể làm được y chang ngoài nhà hàng. Vào bếp cùng Cooky nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 100 Gr

• Bột bắp 1 Chén

• Nước cốt dừa ²/₃ Chén

• Sữa đặc ¹/₂ Chén

• đường cát trắng 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu đã ngâm qua đêm, cho vào rồi nấu chín rồi đổ bỏ nước.

2

Hòa một chén nước với chỗ bột bắp rồi để qua 1 bên. Đun sôi 200 gram đường với 3 chén nước lọc rồi cho tiếp sữa và nước cốt dừa vào. Khi nồi sữa dừa sôi trở lại thì cho từ từ nước bột bắp vào nồi, khuấy đều, để nhỏ lửa. Đun sôi thêm 2 phút nữa thì tắt lửa.

3

Cho đậu xanh vào nồi, đảo đều, rót ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

4

Khi ăn cắt thành từng miếng nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)