Bánh ngào là món ăn dân dã của người dân xứ Nghệ trong những ngày đông lạnh giá. Chiếc bánh ngào là sự hòa quyện giữa bột nếp trắng mịn, mật mía sóng sánh và vị cay của gừng.
Cách làm bánh ngào

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 350 Gr
  • Mật mía 150 ml
  • Gừng 3 Lát

Cách Thực hiện:

1

Bột nếp nhào thật kỹ với nước, có độ mềm mịn, kết chặt, đem ủ qua đêm. Sau đó, nặn thành viên hình tròn hoặc hình bầu dục vừa ăn. Gừng rửa thật sạch, cắt sợi. Bánh ngào Bánh ngào

2

Đun nước sôi, thả từng viên bánh đã nặn vào đun cho tới khi bánh nổi hết thì vớt ra để ráo. Bánh ngào

3

Cho mật mía vào nồi đun lên cho đến khi mật sánh lại (có thể kiểm tra bằng cách dùng một chén nước và nhỏ từng giọt mật vào, nếu cô thành hình đám mây là được). Bánh ngào

4

Cho bánh và gừng cắt sợi chỉ vào đảo đều, đun với lửa nhỏ. Đun thêm 3-5 phút thì tắt lửa.

Lắc nồi nhẹ để tránh bánh dính vào nồi gây cháy.

Bánh ngào

5

Bày ra đĩa hoặc chén và dùng khi còn nóng sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị ngọt ngào của mật và gừng quyện trong từng lớp bánh. Bánh ngào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh ngào xứ nghệ bánh bột nếp bánh bột nếp mật mía bánh bột nếp ngào mật mía

lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc thịt nướng tảng cach lam cho buoi cuc xinh mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết Goi ca xoai xanh lợi ích sức khỏe Đồ Gà ta chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ trứng bọc cơm rang nấu bún chay ruốc thịt lợn banh trung thu deo ngon snack khoai lang giòn tan bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp gạondex.php?q= súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm"> súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê cô ve xào thịt 7 patè chay banh com cá hồi xốt ngò ca ro phi banh mi kep trung Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào pha nước mắm dứa muoi dua chua bỏng bánh bột lọc rau củ cháo tôm bầu CÃƒÆ nuc món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot heo kho cùi dừa cơm chiên trứng rau củ Cách làm kim chi muc tam chua ngot Ga luoc Lam xoi vi cơm rang dương châu đậu hũ non hấp nước tương MẠhành tây tennis cach lam dumpling nem chay chiên giòn ca com kho ngon vụn bánh hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay cÃƒÆ kho cánh gà chiên tỏi gà tiềm sâm