Bánh nếp tôm thịt vốn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích dùng làm món ăn sáng. Dù không có mùi thơm của lá chuối nhưng bánh nếp tôm thịt làm theo cách này cũng rất hấp dẫn theo cách riêng của nó, cách làm lại nhanh gọn hơn rất nhiều đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 200 Gr

• Tôm tươi 100 Gr

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Nấm mèo 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chế nước ấm vào bột nếp nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.

2

Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào, phi thơm. Sau đó, cho tôm, thịt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào chín. Nêm hạt nêm, muối, đường cát trắng, tiêu, trộn thật đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

4

Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào vo tròn.

5

Sau đó, đặt nồi nước lên bếp, nước sôi luộc bánh đến khi bánh nổi lên thì để bánh trong nồi thêm vài phút cho chín hẳn mới vớt ra tô nước lọc để sẵn.

6

Lấy bánh ra đĩa và thưởng thức.

Có thể dùng với các loại nước chấm theo ý thích của bạn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)