Nguyên liệu cần có:
+ 200gr bột nếp
+ 100gr tôm
+ 150gr thịt xay
+ 50gr mộc nhĩ (tức nấm mèo)
+ Gia vị, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 củ hành khô.
Hướng dẫn cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ.
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, xắt nhỏ.
Hành khô bằm nhỏ.
- Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp với chút dầu chiên, phi thơm hành.
- Bước thứ ba(3): Trút tôm thịt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào chín, nêm ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng muối, chút đường, tiêu, sao cho đậm đà nhưng không quá mặn.
- Bước thứ tư(4): Cho nước ấm vào bột nếp, sau đó nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.
- Bước thứ năm(5): Viên bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt rồi cho nhân vào vo tròn.
- Bước thứ sáu(6): Sau đó bắc nồi nước lên bếp, nước sôi luộc bánh đến khi bánh nổi lên thì để bánh trong nồi thêm vài phút cho chín hẳn mới vớt ra tô nước lọc để sẵn.
Lấy bánh ra đĩa, ăn ngay hoặc rắc chút hành phi hay ăn kèm nước mắm tùy sở thích.
Chỉ vài bước giản đơn, những chiếc bánh nếp tôm thịt đã sẵn sàng cho cả nhà bạn rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp dành tặng cả nhà món ăn hấp dẫn này?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
