Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lót sẵn một miếng vải hay khăn hơi ẩm bên dưới, rồi đặt khoai đã nặn lên để giúp bánh không bị dính khi hấp.
Cho khoai lang vào nồi hấp, hấp chín sau đó lấy ra nghiền nát. Đun nhừ đậu đỏ với 50 ml nước và đường, chắt bỏ hết nước rồi tán nhuyễn.
Dừa nạo cho vào máy xay, xay hơi nhuyễn. trộn thật đều bột nếp và bột ngô với khoảng 30 gram đường, sau đó cho phần khoai lang đã nghiền nát vào hỗn hợp bột, thêm 50 ml nước, nhồi đều.
Lấy bột vo thành viên tròn, cán dẹp ra rồi cho một muỗng nhân đậu đỏ lên. Tiếp đến vo tròn lại rồi ấn cho bánh hơi dẹt.
Đổ 900 ml nước vào nồi hấp, nấu sôi. Cho bánh vào hấp khoảng 20 phút đến khi chín thì lấy ra, lăn đều qua lớp dừa sấy. Sản phẩm đã hoàn thành, hãy thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)