Món bánh muffin trái chuối mềm, xốp, thơm, thoang thoảng mùi chuối kết hợp với chocolate quá ngon và dễ ăn. Nếu không có thời gian thưởng thức thì hãy bỏ túi theo và dùng những lúc đói nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 240 Gr

• Bột nở (baking powder) 5 Gr

• Chuối 4 Trái (Chín)

• Đường bột 70 Gr

• Bơ 170 Gr

• đường cát trắng 140 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi 120 ml

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Chocolate đen 220 Gr

Cách Thực hiện:

1

Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng, để riêng.

2

Đun sôi 100ml nước với 140gr đường cát trắng trong nồi. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường cát trắng tan hết.

3

Tiếp theo, cho chuối vào hỗn hợp nước đường cát trắng, đảo đều khoảng 5 phút đến khi đường chuyển qua màu caramel.

4

Cho hỗn hợp chuối ra tô, thêm 240gr bột mì, 5gr bột nở, 70gr đường bột, 170gr bơ vào 1 cái tô lớn, dùng máy đánh trứng, đánh đều.

5

Cho trứng gà, 120ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê vani vào, đánh cùng.

6

Chocolate đen hấp cách thủy trong nồi cho tan chảy.

7

Đặt cốc giấy vào từng khuôn cupcake, múc hỗn hợp bánh vào cốc giấy. Rưới đều chocolate đen tan chảy lên bánh, cho vào lò, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Cốc giấy bạn có thể mua tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.

8

Bánh muffin trái chuối đã ra lò. Khi ăn có vị mềm, ngọt rất thơm ngon, hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)