Muffin là một loại bánh cực dễ, phù hợp dành cho những ai mới bắt đầu học làm bánh. Công việc giản đơn chỉ là trộn nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, đem nướng, nhưng thành quả lại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 150 Gr

• Bột nở (baking powder) 5 Gr

• đường cát trắng 70 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa chua 50 ml

• Sữa tươi 60 ml

• Bơ lạt 40 Gr

• Dâu tằm 90 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, rây qua bột mì, bột nở, đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào 1 cái tô, trộn thật đều.

2

Trong 1 tô khác, cho trứng gà, sữa chua, sữa tươi, bơ lạt vào, đánh đều.

3

Dâu tằm rửa thật sạch, cho vào hỗn hợp bột ở Bước thứ nhất(1), trộn thật đều.

4

Đổ từ từ hỗn hợp trứng gà, sữa tươi vào hỗn hợp bột, dâu tằm, trộn thật đều để tất cả hòa quyện vào nhau.

5

Lót cốc giấy vào từng khuôn bánh, múc hỗn hợp vào, dàn đều. Nướng bánh trong lò khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Cốc giấy bạn có thể mua tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.

6

Lấy bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức. Đảm bảo ăn sẽ ngon cực luôn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)