Mochi là bánh truyền thống Nhật Bản được làm từ gạo nếp mochi dẻo (thường được gọi là gạo mochi) với nhân đậu đỏ xay nhuyễn. Theo tương truyền, bánh mochi tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng, thường được dùng trong những ngày sum họp gia đình, lễ tết hoặc gửi trao như món quà mang đến sự may mắn.
Cách làm bánh mochi

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 70 Gr
  • Bột nếp 100 Gr
  • Đậu đỏ 150 Gr
  • Nước cốt dừa 15 ml
  • Bột năng 1/2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ đãi sạch, ngâm qua đêm rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu cho mềm.

2

Xay nhuyễn ½ (một phần hai) số đậu đã nấu rồi cho lại vào nồi cùng với số đậu còn lại. Cho vào 50 gram đường, đun với lửa nhỏ và khuấy đều cho hồn hợp sệt. Sau đó, để nguội rồi vê lại thành những viên tròn tùy thích để làm nhân bánh. Bánh mochi

3

Khuấy tan 20 gram đường với 40ml nước lọc rồi cho bột vào, nhào đến kho hỗn hợp mềm dẻo thì cho 15ml nước cốt dừa vào, nhào đều. Đem hấp cách thủy cho chín để làm vỏ bánh.

Để có lớp vỏ bánh đẹp, bạn có thể cho màu lúc nhào bột.

Bánh mochi

4

Rắc bột năng lên một mặt phẳng sạch, cho bột đã hấp chín lên, bắt đầu nhào cho ráo và cắt thành những phần đều nhau. Cán những phần bột đó thành những hình tròn dẹp trên bàn tay, rồi cho viên đậu đỏ lên, vo tròn lại là có thể thưởng thức.

Có thể lăn vỏ bánh qua lớp dừa nạo sẽ có những viên mochi tuyết tuyệt đẹp.

Bánh mochi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật mochi làm mochi làm bánh mochi làm bánh kiểu nhật bánh mochi kiểu nhật

cà tím xào nguoi HAT đàn lam goi thap cam rau cu Tom sot trung muoi nước ép đu đủ tươi ghe rang muoi xoi xoai nau nuoc dung trong thit xao mam ruoc ngon ngon hết sảy banh mi trang Cách nấu ăny"> nướng trứng bọc khoai tây rau câu mùi sầu riêng mứt k ướp sườn class="label" style="background-color: #44A9AB" href="/index.php?q= nước dùng"> nước dùng Cháo nấm bánh tẻ hung yen ngâm nước mắm sấu nước chấm thơm Japchae mon nam hap tom trung ngon rau câu kiwi mon chien rau luoc chè bánh của người tày những món xôi ngon gÃ Æ thạch vải ngâm cam đường trở nướng thơm sườn cốt lết sốt dầu hào rau chân vịt xào gÃƒÆ xÃƒÆ o sườn nấu thân atiso sườn cốt lết sườn dầu hào món súp bò bằm nướng bánh trung thu nhân dừa mực trứng rim sườn heo rim tỏi sườn cốt lết sốt chua ngọt chả giò ngon những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà nóng hổi Tự may áo mới cho cầu là sạch đẹp ngon mieng voi vong tron thit xong khoi rau củ x Nhậty vải"> giày vải lạp xưởngd-color: #BD8276" pha chanh sữa đá #8417D1" href="/index.php?q= mứt gừng"> mứt gừng Banh Chuoi rau củ xào chả cá làm mì căn thúy phuong phap nau nuong cach nau sup bong cai mì quảng trộn thịt bằm những món mì xào ngon Mì trứng xào lò nướng Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục làm kimbap chips luoi khoai tay gion lau nước mắm nêm dứa rau củ nướng phô mai pizza com chay thom ngon nướng thịt bò là sen rau càng cua món ăn ngon nau an sườn hấp bí ngô nướng bạch tuộc cach lam mi quang mứt dừa sữa thit lơn luôc ngâm nước mắm mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy mì quảng thịt gà cách kho tôm mon banh tom chien sườn heo hấp rong biển cuốn trứng Hoa qua tron nama chocolate ca mứt dừa nạo các cách làm kem bơ Cách muoi Dưa mứt cam hoành thánh tôm nui xào thịt bò Đội lượn sóng là hoa lưỡi lợn sốt cá phi lê tẩm bột chiên súp bông cải xanh kem đen spaghetti bí ngòi món ngon cho người ăn chay l tép đồng rang khế rang gừng Ga chien pho chua cach lam thach hoa qua Nhật tia dua hau dep Cách làm trà sữa những món xôi lạ lườn gà rang mè sushi bo canh chua cá ba sa kim chi viên làm cóc dầm Thà cải thảo xào bò lam dua mon ga xao ot chuong khoai so làm bò sốt teriyaki lam uc chim cut chien xu bột yến mạch thú món nước Cách làm thịt bò xào dứa