Mochi là bánh truyền thống Nhật Bản được làm từ gạo nếp mochi dẻo (thường được gọi là gạo mochi) với nhân đậu đỏ xay nhuyễn. Theo tương truyền, bánh mochi tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng, thường được dùng trong những ngày sum họp gia đình, lễ tết hoặc gửi trao như món quà mang đến sự may mắn.
Cách làm bánh mochi

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 70 Gr
  • Bột nếp 100 Gr
  • Đậu đỏ 150 Gr
  • Nước cốt dừa 15 ml
  • Bột năng 1/2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ đãi sạch, ngâm qua đêm rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu cho mềm.

2

Xay nhuyễn ½ (một phần hai) số đậu đã nấu rồi cho lại vào nồi cùng với số đậu còn lại. Cho vào 50 gram đường, đun với lửa nhỏ và khuấy đều cho hồn hợp sệt. Sau đó, để nguội rồi vê lại thành những viên tròn tùy thích để làm nhân bánh. Bánh mochi

3

Khuấy tan 20 gram đường với 40ml nước lọc rồi cho bột vào, nhào đến kho hỗn hợp mềm dẻo thì cho 15ml nước cốt dừa vào, nhào đều. Đem hấp cách thủy cho chín để làm vỏ bánh.

Để có lớp vỏ bánh đẹp, bạn có thể cho màu lúc nhào bột.

Bánh mochi

4

Rắc bột năng lên một mặt phẳng sạch, cho bột đã hấp chín lên, bắt đầu nhào cho ráo và cắt thành những phần đều nhau. Cán những phần bột đó thành những hình tròn dẹp trên bàn tay, rồi cho viên đậu đỏ lên, vo tròn lại là có thể thưởng thức.

Có thể lăn vỏ bánh qua lớp dừa nạo sẽ có những viên mochi tuyết tuyệt đẹp.

Bánh mochi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật mochi làm mochi làm bánh mochi làm bánh kiểu nhật bánh mochi kiểu nhật

Com ga Hai nam bạc hà xào cach lam thach hoa qua rau muong ngam chua ngot cach lam mon sua chua dam áp chảo Dừa nạo tự làm bánh salad rau phà lau trứng cút xào me Chiêu cach lam ga quay sot nam chả tôm đậu bắp chiên gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng bữa trưa Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu Goi bong sung banh cookies bo Choáng phòng sườn kho gừng cu sen xao uc ga ngon Lạ Dứa thơm bánh tieu thạch hình trái tái Da day Ngọt mát canh chua cá ngát nấu trái bần Cháo thit chung trung Com ga bún giả cầy Chan gio Chả cá xào chân gà ngâm sả bo xien nuong ngon Canh ca Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé lam ca ngu nuong ngon Che San cach lam banh pizza cac mon banh ngon Chien khoai tay bắp xào bơ bánh trà xanh màu xanh nhạt Cách lam banh ran dồn banh tra xanh sấu dầm đường bánh dừa mứt thit ga nuong xien Dầu thực vật May va ao ca dieu hong chien gion Cha ca bánh tráng mèn Cá lóc chiên giòn gà nướng chanh sả Dạy Nấu Ăn món giải khát bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t Caribe lau bap bo mon ngon cách chế biến cá hồi banh mi kep ca ngu Cách làm bánh tieu ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông Cách lam banh bong lan nam xao tom thuc uong bánh tráng cuốn Cách làm bò khô nhâm nhi ngày cuối tuần cách làm bánh xu xê Chà bông heo nữ giám đốc nhẠCách làm thịt nướng cách pha trà húng quế Lá dừa Cách làm ốc cach làm tom xao toi Cac mon ca khoai tây nhồi thịt gao do Cách làm thịt một nắng Cá diêu hồng hấp Cách làm bánh Canh nấm bánh tráng cuốn bằng chảo Cách giúp bạn rang cơm ngon cả Bánh mỳ chảo trà sữa Thái ở Sài Gòn cá diêu hông nấu ngót Cách ướp món ăn ngon ngày Tết chả giò rau củ Cách làm nộm mề gà banh bột loc Các món bún ngon cua dong chien gion cuộn củ quả viem hong Canh ga chien gion Cách làm mực rong biển cuộn cơm cach nâu cơm ga Cà na Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho thit ba chi rang mam tep ngon Cách làm bánh xu xuê cách làm nộm Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn cÃƒÆ hap tôm xào bông hẹ giò Cà tím Bánh khoai Lang chien ca ro nuong ngon sưa bí ngô Canh bi ngoi gio song ngon Mách Cách bảo quản một số loại củ California color block làm siro dâu tại nhà chè Ca thu cách nấu canh cua đồng