Mochi là bánh truyền thống Nhật Bản được làm từ gạo nếp mochi dẻo (thường được gọi là gạo mochi) với nhân đậu đỏ xay nhuyễn. Theo tương truyền, bánh mochi tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng, thường được dùng trong những ngày sum họp gia đình, lễ tết hoặc gửi trao như món quà mang đến sự may mắn.
Cách làm bánh mochi

Nguyên liệu gồm có:

  • đường cát trắng 70 Gr
  • Bột nếp 100 Gr
  • Đậu đỏ 150 Gr
  • Nước cốt dừa 15 ml
  • Bột năng 1/2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ đãi sạch, ngâm qua đêm rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu cho mềm.

2

Xay nhuyễn ½ (một phần hai) số đậu đã nấu rồi cho lại vào nồi cùng với số đậu còn lại. Cho vào 50 gram đường, đun với lửa nhỏ và khuấy đều cho hồn hợp sệt. Sau đó, để nguội rồi vê lại thành những viên tròn tùy thích để làm nhân bánh. Bánh mochi

3

Khuấy tan 20 gram đường với 40ml nước lọc rồi cho bột vào, nhào đến kho hỗn hợp mềm dẻo thì cho 15ml nước cốt dừa vào, nhào đều. Đem hấp cách thủy cho chín để làm vỏ bánh.

Để có lớp vỏ bánh đẹp, bạn có thể cho màu lúc nhào bột.

Bánh mochi

4

Rắc bột năng lên một mặt phẳng sạch, cho bột đã hấp chín lên, bắt đầu nhào cho ráo và cắt thành những phần đều nhau. Cán những phần bột đó thành những hình tròn dẹp trên bàn tay, rồi cho viên đậu đỏ lên, vo tròn lại là có thể thưởng thức.

Có thể lăn vỏ bánh qua lớp dừa nạo sẽ có những viên mochi tuyết tuyệt đẹp.

Bánh mochi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật mochi làm mochi làm bánh mochi làm bánh kiểu nhật bánh mochi kiểu nhật

huong dan lam dui ech long non xao hanh cach lam Chả gio măng tây nướng phô mai cách làm bánh đa cá rô trang trí bánh Tấm sushi xôi Goi cuốn hoc cach lam thach Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt Mon ngon tu thit banh quy xoài ngâm gà goi dau rong bánh bông lan cà rốt snack khoai cà phê mất nước cách lam kem Gợi trào lưu cach nau che hat sen ngon cách làm nộm Mẹo chữa xong nồi bị cháy nhúng phムMì trứng xào hat luu Món Pháp rau cau trai cay ngon bắm nước củ gừng sả mon an viet thế giới gà xào ớt châu âu mam co tet tran chau luoc ga Cách làm Bánh mì n gà xào rau củ quán nhậu Menu Cà banh pudding tép khô Canh chua lươn goi buoi trang trí bánh thịt vịt nấu dứa gà nấu súp sữa đậu giấy cari cÃƒÆ tôm hùm Bình Ba bun moc cách làm xôi lá dứa cach pha cocktail Den banh bao kim sa cà chua ngô trứng chuoi hẠp Bánh chuối chiên cà tím xào kem sau rieng tự làm bánh day nau an ngon cach lam com rang nóng Cà Kho ngon não lam ga nuong quà Mướp đắng tôm nướng lá chuối cach muoi dua mon 4 Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp cách làm thịt vịt cà cá tuổi thọ bí đao nau mọc dưa kiệu Nhat bún riêu cua cach lam sach dạ dày lợn Mì khô vàng ươm banh mi kep kem chien sot ca vo buoi món chay banh MI banh mi chuoi canh chua cá hoành thánh chiên banh tieu cach nâu mi vit tiềm trộn cua Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ Dĩ An cach lam cham cheo Sườn ram Thực thịt heo kho tham Bánh Chuối Chan ga muối bà cá chan gio pizza dat bo nuong sa lẩ menu trứng hấp tôm Giải Nhiệt giải nhiệt gà kho giải nhiệt mang xao bun vit Mẹo chọn