Bánh mì nhiều ruột và xốp, vỏ mỏng, giòn tan. Ăn cùng bò sốt vang và cà ri gà tuyệt ngon. bạn đã thử làm những ổ bánh mì giòn ngon này chưa?
Cách làm bánh mì

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 300 Gr
  • Men nở 6 Gr
  • Giấm 10 ml
  • Muối 3 Gr
  • đường cát trắng 10 Gr
  • dầu chiên 10 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho toàn bộ số đường vào nước, hòa tan, làm ấm nước và cho men vào để kích hoạt cho tới khi men bông nở như gạch cua. Trong khi đó, Cho bột, cho muối, giấm và dầu chiên vào một tô. Bánh mì Bánh mì

2

Đổ bát men đã kích hoạt vào phần nguyên bột khô. Nếu bạn dùng máy làm bánh mì hoặc Kitchen Aid, có thể trộn 10 - 12 phút ở tốc độ 2 hoặc 3, 3 phút ở tốc độ từ 4 - 6 tùy theo trọng lượng bột và công suất máy.

Nếu nhào bằng tay hãy nhào cho tới khi cục bột bắt đầu nở nhẹ, mềm. Nhúng tay vào bát nước và véo 1 cục bột, từ từ kéo nhẹ nếu tạo màng mỏng là bột đạt.

Bánh mì

3

Sau khi trộn bằng máy, rắc một lớp bột áo lên bàn, cho bột ra bàn nhào và đập bằng tay thêm 5 phút, cuộn lấy khối bột nhẵn mịn, cho lại vào tô, đậy mặt tô bằng 1 chiếc khăn ẩm, để nghỉ 15 phút. Bánh mì

4

Bột sau khi để nghỉ, lấy ra, chia nhỏ và tạo hình. Với định lượng này, làm 8 bánh, mỗi bánh 65 g bột. Bánh mì

5

Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 30-40 độ C cho tới khi bột nở hơn gấp đôi thì đem ra rạch và phun nước đẫm mặt bánh. Bánh mì

6

Cho 1 khay nước ấm vào lò, 5 phút đầu nướng ở 170 độ, liên tục mở lò để xịt ẩm lên mặt bánh tránh việc bánh bị khô mặt, không nở hết cỡ. Sau đó từ từ tăng nhiệt lên tới 220 - 250 độ cho tới khi bánh chín vàng. Bánh mì

7

Bánh nhiều ruột và xốp, vỏ mỏng, giòn tan. Để đến hôm sau bánh mềm, nướng lại thì bánh lại giòn ngon. Ăn cùng bò sốt vang tuyệt ngon. Bánh mì Bánh mì

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh mì ổ ổ bánh mì tự làm bánh mì tại nhà công thức làm bánh mì nướng bánh mì

chao cu sen ngon chocolate dâu tươi thuc don bo duong Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá mũ chụp tai làm mứt chuối cach lam bo cau quay sot Cac mon ngon tu thit heo cach lam mut ca rot ngon làm sinh tố phúc bồn tử thịt heo kho rệu Tết gà nuing Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon lam dau gac cach nau canh hat de mứt táo chua sandwich cuộn dâu tây cac mon ga kho bánh bông lan chocolate gÃƒÆ ham cach lam bun cha ha noi banh flan cà phê sức khỏe caffeine cach lam ngheu xao sa te banh tart hanh nhan ngon công thức canh mướp trứng gà mon bo cuon hoa thien ly công thức kem chuối mít cach lam banh mi hot dog muối cà pháo cách làm mứt du du bánh mỳ cuộn dâu tây thạch đậu đỏ cach lam banh trang xoai cách nấu cá hú kho tộ cach lam thit nguoi ngon cach lam nuoc ep ổi ngon nuoc ep chanh day cháo bò phô mai Thịt heo khô thạch táo quá liều mận hà nội muối ớt thơm xào mực Cách làm tôm Lá lốt bánh pho mát socola diên cách làm cơm rang cai nuong cach nau xoi sau rieng ngon mực rim với me mực ống nướng ngũ vị canh ngao nấu đậu hũ kiểu mới Quy Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức cách làm cơm chiên viên ngày của mẹ cá kho cà cach lam banh ga to cuon List Lẩu nam món bún mấm canh giò sống măng tươi gà rán giòn hương cà ri cha gio tom xoai ngon la cơm chiên cá cách làm sườn rim mật ong kirigami banh sandwich cuon xuc xich trộn salad Thịt Bò kho thịt bò bằm cuốn lá lốt những món bánh thơm ngon ca com chien mam ot ngon sườn lợn các món chay tự làm măng muối chua Chanh hái cach lam nuoc chanh xoai Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt cach lam chuối rim đường kho ca ro voi rieng ngon lưỡi heo nấu nước tương Nau an Ngon kìm những món soup ngon Lạ miệng soup rau che bien mon ghe rang me Cake cá cơm kho thịt cách làm chè thịt kho tiêu bốn meo khu mui thit vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa nem chien mỳ Hàn quốc chè táo tàu nấu sữa t cha nuong banh chuoi nuoc dua va chảo cách làm sinh tố cà chua nha đam độc đáo cÃ Æ chua DẠo bánh mì trứng cong thuc muoi tieu khế thạch quả vải ê vịt nấu bún canh dua leo thit bam Bun rieu ngonm cach nau bun rieu pha mocktail ngon dược phẩm nau am ngon snack từ củ sen sa te tom thit kho dua ngon cách làm bánh doremon