Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt heo thăn rửa thật sạch, xay nhuyễn. Xé vụn phần bánh mì rời rồi trộn với sữa tươi cho mềm.
Cà chua rửa thật sạch, nhúng qua nước sôi, lột bỏ vỏ, cắt nhỏ. Húng quế lấy lá, rửa thật sạch.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ.
Cho bánh mì vụn, trứng gà, thịt xay, tỏi băm, hành lá, ¼ (một phần tư) muối, ¼ (một phần tư) bột ngọt vào tô trộn thật đều lên.
nấu nóng 100 ml dầu chiên rồi cho viên thịt vào chiên sơ qua.
Đặt nồi lên bếp, cho 15 ml dầu chiên vào. Dầu nóng thì cho cà chua vào đảo sơ qua rồi cho 1 chén nước lọc vào.
Đun đến khi cà chín nhừ thì cho viên thịt chiên, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt, tiêu đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc rồi cho viên thịt xíu mại, húng quế, ớt vào là có thể dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)