Nếu bạn thích ăn bánh mì thường xuyên mà vẫn muốn duy trì cân nặng (thậm chí là giảm cân) và tốt cho sức khoẻ nói chung, cho tim mạch nói riêng thì có lẽ bánh mì whole wheat là sự lựa chọn tốt nhất!
Cách làm bánh mì whole  wheat

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 490 Gr (Whole wheat flour)
  • Men nở 13 Gr (Làm bánh mì)
  • Mật ong 40 ml
  • dầu chiên 40 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho 260ml nước ấm, 13 gram men nở và 130 gram bột mì vào thau sạch, khuấy đều cho men và bột tan bớt. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút cho men nở. Bánh Mì Whole Wheat

2

Cho dầu chiên, mật ong, muối và chỗ bột mì còn lại vào thau men bột vừa ủ, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột và bột không còn dính thành âu. Bánh Mì Whole Wheat

3

Cho ít bột áo ra mặt phẳng sạch, cho khối bột lên trên rồi nhồi đều đặn khoảng 10 phút. Nhồi 10 phút cho khối bột mịn màng và đàn hồi.

Trong quá trình nhồi, nếu thấy bột còn ướt thì có thể cho thêm ít bột (không cho quá nhiều, tối đa là ½ (một phần hai) muỗng canh).

Bánh Mì Whole Wheat

4

Cho khối bột vừa nhồi ra một mặt phẳng sạch (rải ít bột áo lên mặt phẳng để bột khỏi dính). Dùng tay nén nhẹ khối bột dẹp ra cho bột thoát bớt khí. Dùng tay nắn nhẹ và dàn đều cho khối bột dẹp và đều đặn theo hình chữ nhật

Đừng dàn bột quá dài kẻo không để lọt khuôn nhé!

Bánh Mì Whole Wheat Bánh Mì Whole Wheat

5

Dùng tay cuộn nhẹ khối bột lại theo chiều dọc để khối bột thành một cuộn dài. Nắn nhẹ hai đầu khối bột cũng như nắn mép để mép bột khít lại. Bánh Mì Whole Wheat Bánh Mì Whole Wheat Bánh Mì Whole Wheat

6

Cho khối bột vừa tạo hình vào khuôn đã xoa sẵn dầu chiên chống dính. Ủ bột ở nơi khô ráo và ấm áp 1 tiếng đồng hồ cho bột nở gấp đôi. Bánh Mì Whole Wheat Bánh Mì Whole Wheat

7

Mở lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C ( 350 độ F). Khi lò nóng thì cho khuôn bánh đã ủ vào nướng. Nướng khoảng 15 phút thì mở lò và xoay vòng khuôn bánh lại. Tiếp tục nướng tiếp 15 phút nữa. Bánh chín, lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi dùng dao rọc nhẹ quanh thành bánh rồi để bánh nguội trên rack thì mới có thể dùng. Bánh Mì Whole Wheat Bánh Mì Whole Wheat Bánh Mì Whole Wheat

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh mì bánh mỳ bánh mì whole wheat bánh mỳ whole wheat bánh mì dinh dưỡng

hÃu ngọt thơm việt cà ri móc chìa khoá hoá chất tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi bÃ Æ chay thịt kho kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp cách làm nộm dưa leo Món che thăn heo Làm bánh rán cach nau che ngon mì sốt cay tui xach cách làm bánh khoai ăn tết lau ngon Thit heo cha bong nấu nướng khay đựng đồ Rau bi cà bò nom xoai Che troi nước lam thit ngam nuoc mam salad nga Gian dinh dưỡng nước táo Nắng nóng hanh nhan đồng goi banh troi ngu sac cac mon gỏi thủ cÃƒÆ chim kho đu đủ Thực phẩm sạch bánh canh gà gỏi lau dau ca hoi ngon sinh tố dâu tây bánh snack bi do ngon nhãºt canh bí đỏ bún bò cach nau ca ho Phụ kiện nước sốt Hướng dẫn nấu ăn món bún ngon do bien canh khoai môn Nuoc mam