Bên cạnh bánh khúc cây, nhà gừng, cây thông có thêm bánh mỳ vòng nguyệt quế trong đêm Giáng sinh an lành thì thật là tuyệt vời! Tuy vậy, khá mất nhiều thời gian để làm nên món bánh đặc biệt này.
Cách làm bánh mì vòng nguyệt quế

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 250 Gr
  • đường cát trắng 30 Gr
  • Muối 3 Gr
  • Men nở 4 Gr
  • Trứng gà 2 Quả (Lòng đỏ)
  • Sữa tươi không đường 130 ml
  • 40 Gr
  • Nho 70 Gr (Khô)

Cách Thực hiện:

1

Đun hơi ấm 130ml sữa tươi rồi hòa tan với 4 gram men nở và 3 gram muối rồi để yên 15 phút. Nho khô có thể ngâm với nước ấm cho nở.

Lưu ý là sữa chỉ ấm không nóng quá làm men chết.

Bánh mì vòng nguyệt quế

2

Cho 250 gram bột mì vào thau, thêm 1 lòng đỏ trứng gà cùng hỗn hợp men và sữa vào. Trộn các nguyên liệu với nhau rồi dùng tay nhào hỗn hợp thành khối trong khoảng 10 phút.

Nếu bột khô có thể thêm ít nước lọc.

Bánh mì vòng nguyệt quế Bánh mì vòng nguyệt quế

3

Nhào bột đến khi mịn thì cho nho khô vào, tiếp tục nhào cho nho quyện đều vào bột. Sau đó bọc màng thực phẩm lại, ủ khoảng 1 tiếng đồng hồ. Bánh mì vòng nguyệt quế Bánh mì vòng nguyệt quế

4

Sau khi bột nở gấp đôi, dùng tay ấn xuống khối bột để loại bỏ khí trong bột. Chia bột thành 6 phần đều nhau rồi vê tròn, để bột nghỉ khoảng 2 phút. Bánh mì vòng nguyệt quế

5

Tạo mỗi khối bột nhỏ thành 1 dây bột dài 50cm. Bánh mì vòng nguyệt quế

6

Sau đó, chụm 3 dây chung lại. Dùng 1 dây ở bên trái bắt lên dây chính giữa, tiếp tục lấy dây bột bên phải bắt chồng lên dây chính giữa. Lần lượt bắt chéo hết các dây bột tạo thành bím rất đẹp. Bánh mì vòng nguyệt quế Bánh mì vòng nguyệt quế Bánh mì vòng nguyệt quế

7

Xếp bột thành hình tròn, cho ra khay nướng có lót sẵn giấy nến, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Mở trước lò nướng ở 190 độ C Bánh mì vòng nguyệt quế

8

trộn thật đều ½ (một phần hai) lòng đỏ trứng gà với ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước lọc. Dùng cọ phết đều trứng lên bánh mì rồi đặt vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút là được. Bánh mì vòng nguyệt quế Bánh mì vòng nguyệt quế Bánh mì vòng nguyệt quế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh mì bánh mỳ vòng làm bánh mì cách làm bánh mì làm bánh mì vòng

Kho cá cách nấu vịt nấu chao cách làm bánh bông lan bánh trung thu hương trà xanh quả xoài cốc tai bánh sắn salad xoài banh MI cach che bien che thit ga kho cu cai ga nuong bánh trung thu hình gà món nướng dễ làm thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây Mì ý nem thanh hóa nâu sôt vang nướng hành tây ca loc chien che cu sen cá trứng chiên tỏi bơ cach nau bun cha ca ngon Gỏi tá ng cach lam bo nuong sa ngon gà quay mật ong lá mắc mật mực xào socola món ăn Việt cánh gà pudding dau tay Bữa Tiệc Ngồng cải xào nấm đông cô Mang tay cách làm nộm cách làm salad thit ba chỉ canh Đậu phụ thịt bò kho củ cải Hành sôt vang bò mam ruoc xao thit mon cha tom cách muối cà pháo hải sản cà ri kem ăn me ga Đậu đỏ canh hải sản nếp cẩm nấu sữa dừa trung hap tom thit cháo thịt chim tôm viên mè đường phèn banh hanh nhan thom ngon Tráng miệng chè chuối nếp cẩm nậm lam dau thịt ba rọi xôi thịt tinh MÃŒ gỏi sen trứng hấp Nhật Bản Bánh quy DAS Ä á chua tào phớ suon kho man cá nục hấp cháy bơ tỏi công thức lá lốt xào thịt bò bày đồ ăn Canh Bí Đao an ngon thịt heo kho xá xíu nổi thái nhỏ hột vịt muối cốm dẹp trộn dừa cách làm ốc hấp tiêu xanh Gọt bánh pancake cach lam de tai chanh tra sua tran chau che da quả mận chien com nấu Ăn xôi cuộn thịt lam che san hu tieu bánh mì chiên lam pho hộp quà các món trộn ngon Canh ga Sa Nấu chè rau mồng tơi nấu canh bột lọc ăn kem rán kem cách nấu lẩu thit ba chi cá bống sốt cay mặn óc bánh khoai bot gao lai rai sup bi tom thom banh ran nhan dau do trộn rau muống bánh bột mì sườn heo sốt coca kho cÃƒÆ bánh mì pháp Ca nau chua Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế dau bap nhoi thit