Bánh mì là ẩm thực phổ biến ở Việt Nam. Ngày nay, bánh mì Việt Nam đã có tên trong từ điển ẩm thực thế giới, được biết đến như một món ăn yêu thích và dần khẳng định được chỗ đứng trong làng ẩm thực toàn cầu. Thành phần chính của bánh mì là bột mì, men, muối, đường... Bánh mì chuẩn phải có vỏ mỏng, giòn, ruột dai, xốp. Bánh mì thường ăn kèm với lagu, phá lẩu...
Cách làm bánh mì Việt Nam

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 300 Gr
  • 20 Gr
  • Men nở 8 Gr
  • đường cát trắng 15 Gr
  • Muối 4 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Hoà men nở vào 190ml nước ấm để kích hoạt men khoảng 5 phút (Lưu ý nước chỉ ấm 20độ). Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

2

trộn thật đều bột mì, muối, đường cát trắng trong 1 cái tô. Sau đó, đổ hỗn hợp men nở vào cùng, trộn thật đều thành một hỗn hợp bột mềm, mịn. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

3

Tiếp tục cho 20gr bơ vào, nhào đều đến khi bột mịn. Rắc bột ra bàn, đặt bột vào, nhào tiếp 5-7 phút đến khi bột đeo mịn, không dính tay. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

4

Vo tròn khối bột. Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào, đặt miếng bột vào, đậy kín, ủ 1 giờ. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

5

Bột nở gấp 3 lần. Tiếp tục rắc bột lên bàn và nhào lần 2 khoảng 5-7 phút. Đậy kín, ủ 60 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở ra, sợi bột dai, có thớ. Bánh mì Việt Nam

6

Rắc bột ra bàn. Nhào bột cho vỡ hết bọt khí. Nặn bánh. Chia bột thành những phần nhỏ tuỳ thích (mình thích bánh mì chuột nên chỉ dùng 70gr hỗn hợp bột cho mỗi bánh). Dàn đều miếng bột hình tròn mỏng. Bánh mì Việt Nam

7

Gấp 2 bên miếng bột. Gấp phần đỉnh vào rồi cuộn lại. Bím phần mép và 2 đầu. Vo tròn dài, béo bụng. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

8

Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Đậy khăn ủ 30 phút để bột nở ra. Bánh mì Việt Nam

9

Rạch nhẹ bánh, bánh sẽ tự mở miệng ra sau 30 giây (có thể khía bánh chéo tuỳ thích). Phun đẫm nước trước khi nướng để bánh khi nướng được mỏng vỏ và không bị nứt. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút đầu. Bỏ ra xịt đẫm nước tiếp và nướng tiếp 10-12 phút nữa (nhiệt 150 độ) đến khi vỏ bánh vàng đều. Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

10

Bánh mì mỏng vỏ và rất giòn, ruột dai, xốp, thơm ăn cục thích. Có thể tạo nhiều kiểu hình dạng bánh mì. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm bánh mì với lagu, trứng gà ốp la... Bánh mì Việt Nam Bánh mì Việt Nam

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh mì bánh mỳ bánh mì ổ ổ bánh mì bánh mì homemade

giá treo bánh tắc lưu ý trà xanh sức khỏe Tra Bun nước leo nuong cookies bún mọc phà lau thịt vịt nấu dứa thit cong ngà bánh trung thu dẻo làm bánh khoai tây đàn ham bơ gơ cach nau chao cá hồi Cách bảo quản 5 loại gia vị thường Vịt quay lá móc mật mì lạnh món hầm ngon Mở tôm tươi em đẹp nem trái cây rán tỏ tình bơ đậu phộng ca cuon cha bap Thanh Hòa mi goi lá i Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu lá dứa Bun Gao Xao Singapore đế bò hầm sốt vang lam cha gio cua bánh cam mặn Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò banh bao de thuong ná m gà ốc cà na lẩu ẩm thực hà nội lòng Chao ech bánh flan dừa nấu cháo sườn heo huong dan lam banh mi nuong muoi ot Nau pho bo Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ cha com pudding gao cá basa Mi ga chẠcua sinh to thap cam quẩy nóng Tấm Ăn sáng canh cÃ Æ chua Tuyết Nguyễn Làm chả cá an toàn tại gio heo muoi chien mùa đông banh da lơn giòn tan GOI NGO SEN trứng chiên Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh cua chien gion cha dau thit banh mi hap nhan thit thom ngon mẹo nấu ăn cá thác lác chiên giòn lam banh bong lan man dạ dày hầm CARI che trôi nuớc nấu canh chua banh kem cam mut man Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang trang trí bánh đồng khoai tây làm đẹp mắt da tóc chân bánh men banh trung nuong cá rô kho thịt ba chỉ chia cách làm miến trộn cach lam trung chien sot me cá chim Món bánh kem cốm lá dứa trà đào đường phèn làm cháo sườn ca long tong me nau lau cua luon kho nem rán giòn banh sua dua Ấn tượng đặc sản của người Đồ ăn sáng Cách làm bánh chuối nướng Bột nếp hinh anh banh Phân thực phẩm Bánh trôi mặn dot bi xao rán khoai tây bọc xúc xích lÃ Æ sen dua luoi nuong ngon Cong Thuc Lam Banh Cong bình hoa salad tôm salad cocktail tôm hoành thánh giấy canh nam