Chiếc bánh mì mềm, tạo hình đẹp mắt với phần sữa tươi - một bữa sáng ngọt ngào và nhanh gọn nhưng không kém phần ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• dầu chiên 40 ml

• Bột mì 460 Gr

• Sữa tươi không đường 300 ml

• Men nở 6 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Bơ 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Sữa hâm hơi ấm, cho 6 gram men nở, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 25 gram đường vào hòa tan, sau đó để 10 phút cho men nở.

2

Bột cho vào thau to, sau đó cho sữa men vào, mang bao tay nhồi 5 phút, sau đó cho dầu vào nhồi tiếp cho đến khi bột quyện thành 1 khối hơi nhão.

Nếu bột quá khô thì bạn cho thêm chút sữa nhé.Nếu bột quá khô thì bạn cho thêm chút sữa nhé.

3

Lấy khăn nhúng nước ấm, vắt khô phủ lên thau bột. Và cho thau bột vào 1 cái thau to hơn có chứa nhước ấm. Để 40 phút cho bột nở gấp đôi. Qua 40 phút lấy bột ra nhồi sơ và cán bột hơi dày khoảng 4-5mm.

4

Dùng khuôn tròn nhỏ hay ly nhỏ cắt từng khoanh tròn bánh mì. Quét 1 lớp bơ, sau đó xếp 1 khoanh bột trét 1 lớp bơ cứ thế xếp tròn khuôn bánh.

5

Khi đã xếp bột xong đập 1 quả trứng ra chén đánh tan rồi quét trứng lên mặt bánh. Để bột 15 phút. Mở lò 180 độ C trước 15 phút, sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò nướng 25-30 phút là bánh chín vàng mặt.

6

Lấy bánh ra. Bánh mì sữa rất mềm xốp, càng ăn càng thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)