Để làm bánh mì sữa tươi hình trái tim mà không cần khuôn thật giản đơn. Nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm với đôi tay khéo léo là có thể thực hiện ngay. Vị ngọt của bánh, hương thơm nhè nhẹ khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà ¹/₂ Quả

• Muối 2 Gr

• Sữa tươi không đường 85 ml

• Kem whipping 50 Gr

• Bột mì 170 Gr

• Men nở 3 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Rây bột mì vào 1 cái tô lớn, trộn cùng đường cát trắng, men nở, 2gr muối. Cho tiếp kem whipping, trứng gà, sữa tươi không đường vào, trộn thật đều thành một hỗn hợp mềm, mịn.

2

Cho bột vào một cái tô, đậy kín, khởi động lò nướng 5 phút nhiệt độ 70 độ C. Tắt lò, cho bột vào ủ khoảng 1 giờ khi bột nở gấp đôi là được.

3

Nhào bột đã ủ, cho bột nghỉ 5 phút. Chia bột thành những viên tròn, cán bột dài ra.

4

Gấp đôi miếng bột lại. Dùng dao khứa một đoạn khoảng 2cm, bẻ sang hai để tạo hình tim.

5

Khởi động lò nướng 5 phút ở nhiệt độ 70 độ C. Tắt lò, cho bột vào ủ khi bột nở gấp đôi. Bạn có thể quét lên mặt bánh hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi để tạo màu đẹp mắt. Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến, cho bánh vào nướng 10 phút, đảo bánh rồi nướng thêm 5 phút là được.

6

Bánh đã ra lò, thơm ngon, nóng hổi thật thích. Học cách làm này chiêu đãi cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)