Cảm giác đứng bên chiếc lò nướng và đón ổ bánh thơm phức thật dễ chịu. Bánh thơm mùi sữa, ngọt nhẹ và mềm mại đến từng thớ bánh. Chỉ cần vài lát bánh, ấm trà và một người tri kỷ thấy cuộc đời nhẹ nhàng như mây
Cách làm bánh mì sữa hokkaido

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 360 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • đường cát trắng 35 Gr
  • Muối 4 Gr
  • Trứng gà 25 Quả
  • Kem whipping 90 Gr
  • Sữa tươi không đường 125 ml

Cách Thực hiện:

1

Đun ấm 125ml sữa khoảng 37 đến 40 độ C. Cho sữa, 5 gram men nở và 35 gram đường vào tô, khuấy tan. Bọc màng bọc thực phẩm, ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút cho men nở như gạch cua. Trong một thau nhôm sạch, trộn thật đều 300 gram bột mì, 4 gram muối. Bánh mì sữa hokkaido

2

Trong một to lớn khác, cho 75 gram kem whipping và 25 quả trứng gà vào rồi khuấy tan. Thêm men đã ủ vào rồi khuấy đều với hỗn hợp kem trứng. Bánh mì sữa hokkaido

3

Đổ hỗn hợp kem, trứng và men vào hỗn hợp bột khô, trộn thật đều. Hỗn hợp bột khá ướt và dính tay. Bánh mì sữa hokkaido

4

Cho một ít bột áo ra một mặt phẳng sạch rồi cho khối bột vừa trộn lên mặt phẳng. Dùng tay nhồi đều bột khoảng 30-35 phút cho đến khi khối bột được mịn màng, đàn hồi và không dính tay. Bánh mì sữa hokkaido

5

Rót ít dầu chiên vào một tô sạch, xoa đều dầu trên thành và đáy tô. Đặt khối bột vừa nhồi vào, lật miếng bột lại cho dầu bao quanh bột. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bát bột và ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở được gấp đôi.

Có thể kiểm tra bột đã ủ đạt chưa bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột, thấy vết lõm giữ nguyên là bột ủ đủ.

Bánh mì sữa hokkaido

6

Cho bột lên mặt phẳng sạch, dùng tay ấn nhẹ để thoát bớt khí. Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 143g. Lần lượt cán từng phần bột vừa cân. Tạo hình miếng bột bằng cách cán miếng bột thành hình chữ nhật sau đó cuộn viên bột lại theo chiều dọc. Cán dọc khối bột một lần nữa cho khối bột dẹp xuống. Cuộn tròn viên bột lại rồi đặt vào khuôn đã phết bơ chống dính. Bánh mì sữa hokkaido

7

Bật lò nướng khoảng 30 - 40 giây ở 160 độ C (320 độ F) cho lò vừa ấm thì tắt lò. Xịt vào ít nước ấm, đặt khuôn bánh vào lò, ủ thêm khoảng 35-45 phút cho bột nở gấp đôi. Bánh mì sữa hokkaido

8

Bật lò nướng ở 170 độ C (340 độ F) Quét nhẹ kem whipping lên mặt bánh. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 30- 35 phút đến khi mặt bánh vàng đều thì lấy ra khỏi lò. Để bánh nguội bớt là có thể dùng. Bánh mì sữa hokkaido

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật bánh mì bánh mỳ bánh mì sữa bánh mì hokkaido cách làm bánh mì. cách làm bánh mỳ

làm sốt mayonnaise dưa bở rút Pancake công thức sinh tố cam cac mon banh Canh cà Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày Bap cai cha hap cach lam cha oc Lươn đâ u phu cuô n la lô t 盻芯 công dụng cãƒæ đâ u phu cuô n la lô t ra n banh socola dut lo thùng soup bí ngô cach làm kem khoai mon COM CHIEN Ngón tay út lam sup luon dac biet chân gà hấp ghe hap bia gà rán nước mắm ga ham tam that nem rán cÃƒÆ ri gÃƒÆ CHÈ thịt gà rán chiên xù thit rim quần áo bánh dâu nướng đậu bắp rán giòn Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc thit bò Banh Chuoi đậu hũ xào sả goi hu dua Món Việt Nam phô Hạn trộn bắp cải Măng tây món cà ri có thể giúp chống bệnh vÃƒÆ thanh Banh pho chả cua nấm kim châm hấp mặn mon êch No bún cá ngon cơm gà hội an dinh dưỡng là giang Cà basa mang cà Sữa bí khoai chiên cach lam ga sot ruou do xơ mít bún cá ngừ ngon Bá ng bánh quy chanh Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng xôi lá nếp món ăn từ đậu hũ chuoi Doc banh tet la dua Thom dưa thịt xiên nướng Mai Hương pudding chocolate chuối Cách làm Mẻ cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt sot chanh day lam cat xao dua suon non những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu xào F5 Banh bao peach tart cách làm gà rang sả ớt kem cÃƒÆ Bông cải tự nấu chè hạt sen tại nhà cá linh nấu cắm hoa hướng dẫn làm hoa giấy banh duc so diep Bạn đã biết luộc rau CAch lam Cha gio Cut Những món ăn hấp dẫn từ măng cot cac mon canh cach lam sinh to tao 5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi Cà bẠc cách ướp sườn nướng Xao thit Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày tôm sú Món nhậu cach lam ca tram kho mia sau Món Bún Cach lam sup ca dau phu bít tết khổ qua nhồi trứng muối lam ca tim pho mai 4 lời khuyên cho người mới học làm doi mon voi vit om sau trứng gà trộn bánh bột mì ga chien sot ngon xào thịt gà với cơm cach lam mi lạnh