Cuối tuần mát mẻ,nhà sẵn gấc nên mình vào bếp làm ngay món bánh mì sốt vang cho cả gia đình. Tiêu chí của mình luôn là giản đơn, gọn nhẹ, sạch và ngon.
Nguyên liệu làm bánh mì sốt vang
– 500 gam thịt rẻ sườn bò, gân bò
– 1 quả cà chua
– 1 thanh quê
– 1 cánh hoa hồi
– nửa quả thảo quả
– 5 tép tỏi
– 1 nhánh gừng
– 5 hạt gấc (có thể thay bằng gấc bột)
– 1 thìa cafe tiêu, hành lá, rau mùi
– Nước mắm, hạt nêm
– 30ml rượu vang đỏ
– 5ml dầu chiên (khoảng 1 thìa cơm)
Cách làm bánh mì sốt vang thơm ngon
– Thịt bò rửa thật sạch thái miếng vuômg vừa ăn. Ướp thịt bò gồm: Tiêu + tỏi + gừng + ⅔ (hai phần ba) thìa cơm mắm + 15ml rượu vang tầm khoảng 40 phút.
– Cho dầu vào nồi, trút thịt bò đã ướp vào xào săn rồi cho cà chua + quế, hồi, thảo quả, gấc và 15ml rượu vang còn lại. Thêm nước ngập thịt nêm thêm chút hạt nêm.
– Đun trong nồi áp suất sôi khoảng 30 phút tắt lửa. Sau khoảng 10-15 phút thì mở nồi và nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.
– Khi ăn cho thêm chút hành + rau mùi sẽ thơm và hấp dẫn lắm nhé. Nếu nhà ăn mì chính thì cho thêm 2 thìa cafe, không ăn thì thay bằng đường.
– Bánh mì mua về nếu nóng thì ăn luôn nếu nguội bạn nên áp chảo cho nóng giòn nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo Bồ Công Anh
bánh mì sốt vang sốt vangTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
