Bánh mì ốc quế với hình dáng xinh xinh, nhân kem béo mà không gây ngán nhất định sẽ khiến các bé thích thú. Mẹ hãy vào bếp để làm tặng bé yêu những chiếc bánh thơm ngon này nhé!
Cách làm bánh mì ốc quế nhân kem trứng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 350 Gr
  • đường cát trắng 120 Gr
  • Sữa bột 10 Gr
  • Men nở 3 Gr
  • Bơ lạt 30 Gr
  • Trứng gà 5 Quả
  • Sữa tươi 300 ml
  • Kem sữa tươi 300 ml
  • Vani 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Để làm bánh mì ốc quế bạn cần 10 khuôn ốc quế. Nếu không có khuôn thì bạn tự làm bằng cách dùng giấy bìa cứng cuốn lại như hình phễu (chiều dài 13cm, đường kính phễu 2,5cm) dùng hồ dán lại, bọc giấy bạc bao quanh phễu. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

2

Cho 300gr bột mì, 25gr đường cát trắng, 10gr sữa bột, 3gr men nở, 1 quả trứng gà, 140ml nước ấm trong 1 cái tô lớn. Thêm bơ lạt vào, trộn thật đều, nhồi khoảng 10 phút. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

3

Đặt khối bột vừa nhồi vào tô lớn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ phòng 90 phút hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

4

Chia khối bột làm 10 phần (mỗi phần khoảng 53gr). Vo tròn từng viên bột, đặt vào khay và ủ thêm 40 phút. Sau khi ủ, xịt ít nước cho bột bớt khô. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

5

Tách lấy 1 lòng đỏ trứng gà. Vê dài từng viên bột rồi quấn quanh khuôn ốc quế. Đặt bột đã tạo hình vào khay đã lót giấy nướng. Phết trứng lên bột. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

6

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 20-25 phút hoặc đến khi thấy bánh vàng đều. Bánh chín, để bánh nguội trên rack rồi nhẹ nhàng kéo khuôn ra. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

7

3 quả trứng còn lại tách lấy lòng đỏ. Thêm 95gr đường cát trắng vào, đánh tan. Cho sữa tươi, kem sữa tươi, vani vào, trộn cùng. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

8

Trút hỗn hợp vào nồi, đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại. tắt lửa. Đợi hỗn hợp kem trứng nguội hoàn toàn (khi nguội kem trứng sẽ đặc hơn). Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

9

Cho hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui sao. Nặn hỗn hợp kem trứng vào bên trong bánh ốc quế là xong. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

10

Bánh đã hoàn thành. Giòn giòn, mềm mềm với lớp kem trứng bên trong béo ngậy, hấp dẫn. Bánh mì ốc quế nhân kem trứng Bánh mì ốc quế nhân kem trứng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh mì ốc bánh mì ốc trứng bánh mì cuộn kem bánh mì kem trứng cuộn bánh ốc quế cuộn kem

bí quyết chả giò nhân hoa quả mía kho thịt ba chỉthực đơn ăn dặm nâu chay canh riêu cá chép kìm càng cách nấu cháo thịt băm ga tiem re cam ngon nuoc Nâu pa te ngon bánh pudding khoai lang thanh hoãƒæ cach làm trà chanh cach lam dua hanh nầu salad ngÃƒÆ dạ dày hầm chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn mẹt gà tuyết Khám liệu pháp dinh dưỡng muc sua chien mam nhi Quy tắc ăn uống thạch dứa dau xao tom thom ngon cà cay bánh bông lan nho mì nướng muc chien xu cach lam sandwich nấu cháo gà Bánh Canh đùi gà chiên giòn pa làm rau câu trái cây gà xào đậu nước chấm kiểu thái lan miến vịt mía kho thịt ba chỉ nau che dau trang cà chua dằm com cuon cách nấu chè đậu rang tom gÃƒÆ rang me Cách làm kẹo cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi cha muc chien Nau canh Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại công thức bánh xoài nước ép lô hội Món nấm củ hủ dừa cac mon an bánh gạo rán phủ nước sốt salad cà Đậu phộng ẫm thực ha cao canh cải thảo mỳ ý gà hai san um thom ngon NhẠcach lam siro dau tay cach kho ga ngon bua sang tỏ tình noel nấu xôi cốm Nước Ngoài món cuốn mát Bánh mì kẹp vừa phải cá hồi cuộn tuổi Ngọt miệng với món mì nghêu nước chắm cach lam bo nuong Thit lon mit xao hai san ngon Omega 3 bao tử cá sa te trai me cà qua Dưỡng Hầm 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Mon ngon tu vit ga ran gion ngon che hat sen huong buoi ngon ngムca linh kho tieu tôm xào bí đao c峄憈 đinh gà rang là chanh bánh crepe banh chocolate almond logs gỏi bê bánh flan phô mai Trâm Phạm các món chè Giò Dê nước xốt cá hâp hành cà t linh dÃƒÆ heo che khoai môn CÃƒÆ thu meo lam banh tom tam bot chien xu com dua Kem dua công thức panna cotta việt quất tam bò bía