Tận dụng những ổ bánh mì khô cứng do để qua ngày, bạn có thể chế biến thành món bánh mì hấp mềm béo thơm ngon cùng rau sống và nước chấm đậm đà.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh mì 3 Ổ

• Củ sắn 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Thịt bò 300 Gr

• Nấm mèo 10 Gr (Khô)

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành lá 5 Nhánh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bánh mì cắt lát theo chiều ngang dày khoảng 1.5-2 cm. Rau sống nhặt sạch, rửa thật sạch.

2

Hành tây, củ sắn và cà rốt cắt hạt lựu. Thịt bò băm nhuyễn.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi rót ra chén, cho hành lá vào trộn thật đều làm mỡ hành.

2

Tiếp tục nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành tây vào đảo đều tay. Sau đó thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, củ sắn vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Xào cho rau củ chín thì cho thịt bò vào, đảo đều cho thịt bò chín thì tắt lửa.

3

Cho bánh mì vào xửng hấp khoảng 3-5 phút cho mềm.

4

Trong 1 chén trộn thật đều 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước sôi, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh để làm nước chấm. Thêm đồ rau củ ngâm chua vào chén nước chấm để ăn cùng.

5

Cho bánh mì hấp ra đĩa, thêm thịt đồ xào lên trên. Khi ăn cuốn với rau sống chấn kèm với nước mắm và đồ chua nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)