Bánh mì chocolate một màu nêu huyền đặc trưng của chocolate. Bánh mềm xốp, vị bánh ngọt diu, trong cái đắng nhẹ phảng phất hương thơm chocolate thật kích thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 390 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Bột cacao 40 Gr

• dầu chiên 2 ¹/₂ Muỗng canh

• Men nở 8 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho 8 gram men nở, 60 gram đường và 300ml nước ấm vào tô lớn, khuấy đều chúng 1 chút xíu và để nguyên trong 10 phút cho men nở nổi lên như gạch cua là được.

2

Trong 1 cái thau, cho 390 gram bột bánh mì, 40 gram bột cacao, 1/8 muỗng cà phê muối và 2.5 muỗng canh dầu chiên vào trộn thật đều tay cho chúng hòa với nhau.

3

Tiếp tục dùng tay nhào bột trong bát trong khoảng 6 phút rồi vê tròn khối bột. Để yên khối bột trong bát, ủ bột trong khoảng 1,5-2 tiếng đồng hồ cho đến khi khối bột nở gấp đôi.

Nhớ đậy khăn kín lên bát bột và để bát bột ở chỗ ấm áp (không quá nóng, khoảng 25-30 độ C là thích hợp)

4

Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Bây giờ, cho khối bột vào khay nướng đã quét 1 lớp bơ mỏng hoặc dầu chiên quanh thành khuôn và lại tiếp tục ủ bột khoảng 30 phút nữa rồi mới cho vào trong lò nướng. Đem khuôn bánh nướng trong khoảng 25 phút đến khi bánh chín vàng là được.

5

Bánh chín lấy bánh ra lò, để nguội chút rồi cắt ra thưởng thức thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)