Hạnh phúc nhỏ quanh bếp luôn ấm cúng với cái bánh mềm, ngọt, mặn mặn, thơm nức nóng hỏi do chính tay bạn làm ra. Vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm đấy! Sẵn sàng trổ tài chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 300 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Men nở 5 Gr

• Sữa tươi 200 ml

• Trứng gà 1 Quả

• Bơ 25 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• Mè trắng 2 Muỗng canh

• Chà bông 200 Gr

• dầu chiên 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng sữa tươi với 5gr men nở, 50gr đường cát trắng trong nồi. Không nấu sôi.

2

Cho 300gr bột mì, trứng gà, 25gr bơ, 1 muỗng cà phê muối, hỗn hợp sữa tươi vào, trộn thật đều thành một khối mềm, dẻo, đặc.

3

Để bột nơi thoáng mát, ủ trong khoảng 20 phút.

4

Cho bột vào nồi, tráng qua một lớp dầu chiên mỏng, dùng khăn ủ bột.

Thời gian thay đổi theo thời tiết nóng hoặc lạnh, khi bột ủ bạn nhấn ngón tay vào nếu thấy một vết lõm không trở về lúc ban đầu là được.

5

Lấy bột ra, cán mỏng. Mở lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 phút rồi tắt lò. Sau đó, cho bột lên khay nướng, đặt trong lò, ủ lần 2 cùng với một ly nước nóng đợi bột nở gấp đôi ban đầu mất khoảng 30-40phút.

6

Lấy bánh ra, rắc hành lá cắt nhỏ, mè trắng lên trên. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180-200 độ C.

7

Bánh chín, lấy ra, cắt làm đôi, cho chà bông vào giữa, kẹp lại là có thể thưởng thức ngay!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)