Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Nước nấu ấm khoảng 46 độ. Trộn nước ấm, men, đường, muối và 30ml dầu ô liu vào một bát rộng. Ngò rí xắt nhỏ.
Thêm 340gr bột mì vào bát khi men đã tan hoàn toàn. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín và để vào chỗ ấm. Ủ bột chừng 1-3 giờ hoặc đến khi bột tăng lên gấp đôi thể tích. Sau đó đặt bột vào tủ lạnh chừng 1 giờ để bột se mặt hoặc để qua đêm.
Chia bột thành những phần bằng nhau, sau đó có thể rắc thêm bột mì còn lại dễ dàng tạo hình. Trên một mặt phẳng, kéo bột thành dải dài, sau đó cuốn lại tạo thành nút thắt.
Đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, dùng chổi phết một lượt dầu chiên mỏng lên bề mặt bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 205 độ C trong khoảng 15 phút.
Trong lúc nướng bánh thì bạn làm nước xốt. Cho 30ml dầu oliu còn lại, bơ, tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm lên. Khi bơ tan hết thì đỗ mùi tây xắt nhỏ vào.
Lấy bánh mì ra khỏi lò. Đổ phần nước xốt lên trên bánh mì sau đó trộn thật đều. Để phần xốt thấm vào bánh mì. Dùng ngay kẻo nguội nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)