Những chiếc bánh mặn nhân khoai thịt có lớp vỏ ngoài mềm xốp thơm mùi bơ, còn nhân bên trong lại có vị mặn đậm đà thơm vị thịt xông khói, càng ăn càng thấy ngon hơn!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 100 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bột mì 120 Gr

• Muối 7 Gr

• Bột nở (baking powder) 3 Gr

• Thịt xông khói 2 Lát

• Khoai tây ¹/₂ Củ

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Dầu ôliu một ít

Cách Thực hiện:

1

Hấp chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn.

2

Băm nhuyễn thịt xông khói và hành tây.

3

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu, cho hành tây vào xào thơm rồi thêm thịt xông khói vào xào, nêm 2 gram muối và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa. trộn thật đều thịt xào hành với khoai đã nghiền.

4

Làm mềm bơ với nhiệt độ phòng rồi đánh tan cùng với 20 gram đường. Lần lượt đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng.

5

trộn thật đều 120 gram bột mì, 3 gram bột nở và 5 gram muối, rây vào hỗn hợp bơ đường và trộn thật đều.

6

Cho hỗn hợp bột vào ½ (một phần hai) khuôn, vo một nắm nhân tròn nhỏ đặt vào giữa rồi phủ một lớp bột vỏ đầy tới ¾ (ba phần tư) khuôn.

7

Làm nóng lò ở 160 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín.

8

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)