Nếu bạn muốn làm một loại bánh dễ dàng gây ấn tượng với thực khách, thì đừng bỏ qua món bánh lava chocolate siêu ngon này nhé! Trông qua thì bánh cũng như những chiếc bông lan, muffin, nhưng xắn vào, dòng chocolate tan chảy sẽ khiến ai ai cũng phải mê mẩn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 130 Gr

• Chocolate đen 260 Gr

• Bột cacao 70 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Bột mì 35 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Vani 2 Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nấu sôi một nồi nước nhỏ. Cho một tô lớn (sao cho tô không lọt vào nồi) lên. Cho 260gr chocolate vào cùng với 110gr bơ lạt. Đun cho bơ và chocolate tan chảy hoàn toàn.

2

Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 70gr bột cacao. Khuấy đều.

3

Cho 3 trứng gà vào 1 tô khác. Đánh đến khi trứng hơi bông lên. Thêm 60gr đường cát trắng, 25gr bột mì, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê bột nở, đánh đến khi tan hết.

4

Cho hỗn hợp chocolate đã nấu vào cùng với trứng vừa đánh. Khuấy đến khi đồng nhất.

5

20gr bơ và 10gr bột mì còn lại dùng để phủ khuôn. Trước tiên, quét một lớp bơ mỏng phủ khắp khuôn. Cho bột mì vào, lắc cho khuôn được áo đều lớp bột.

6

Rót hỗn hợp vào ⅔ (hai phần ba) khuôn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200ºC trong 10 phút. Cho bánh vào, nướng ở nhiệt độ 200ºC thêm 10 phút nữa.

7

Chỉ cần úp ngược khuôn lại là có thể dễ dàng lấy bánh ra. Ăn ngay khi còn nóng mới thơm ngon nhé! Khi xắn vào, lớp chocolate tan chảy vô cùng quyến rũ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)