Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm tư, hấp cách thuỷ. Nấm đông cô băm thật nhỏ.
Trộn cà rốt, nấm đông cô băm thật nhỏ, hành tây băm thật nhỏ, thịt băm lại với nhau cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, rắc một ít tiêu vào trộn thật đều
Khi khoai đã chín lấy ra dùng thìa nghiền mỏng thành bột. Sau đó trộn nấm đông cô băm thật nhỏ, hành tây lại với khoai.
Bọc khoai đã nghiền mịn với trứng cút lại, vo viên tròn. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng gà đã đánh tan rồi nhúng qua bột chiên xù và đem chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)