Khoai môn dùng thêm trong bữa ăn càng làm tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch. Khoai môn không chỉ dùng trong các món canh mà để làm bánh cũng quá ngon.
Cách làm bánh khoai môn chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 700 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Nấm mèo 25 Gr
  • Nấm hương 25 Gr
  • Muối tiêu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 250 ml
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột chiên xù 1 Gói
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Dầu mè 2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 300 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột nở (baking powder) 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho khoai môn đã gọt và thái miếng vào một cái nồi, luộc đến khi chín mềm, dùng nĩa xiên vào một miếng dầy và to thấy mềm là được. Sau đó nghiền khoai ra thật nhuyễn. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

2

Trộn bột mỳ với nước ấm, rồi cho vào chỗ bột khoai môn đã nghiền mịn ở trên, thêm vào dầu mè, đường, muối tiêu và một chút xíu bột nở trộn thật đều. Cho bột khoai đã đều ra mặt phẳng bàn và nhồi kỹ trong khoảng 5 -7 phút. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

3

Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch băm thật nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cho chảo lên bếp làm nóng dầu, phi hành thật thơm sau đó trút thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào chín, nêm hạt nêm, bột ngọt. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

4

Hoà bột năng với nước vừa đủ để khi đun chín sẽ sánh như súp, để nguội. Chia bột khoai thành các phần đều nhau, vo tròn, ấn nhẹ cho nhân vào giữa, vo kín lại, nặn miếng khoai to khoảng miếng tay cái, nhúng qua bột năng rồi lăn vào bát bột chiên xù. Làm lần lượt đến khi hết bột. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

5

Cho dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thả bánh vào, rán ngập dầu. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt. Khi thấy lớp bột chiên xù có độ vàng, giòn thì gắp bánh ra ngay. Cho bánh vào đĩa lót giấy thấm dầu để ráo và thưởng thức. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh khoai môn bánh khoai môn chiên bánh khoai môn chiên xù khoai môn làm banh bánh rán khoai môn

tiêu canh bồ ngót che nam tuyet Tóm hà ng cá lóc kho cu cải/index.php?q=Bánh gio">Bánh gio lam oc mo xao rau muongel" style="background-color: #A9D845" href="/index.php?q=bánh cầu vòng">bánh cầu vòng bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân huong dan lam banh mi Sườn công thức thịt bò hầm làm mứt sen Một ít nuoc duong lam banh Coc bo hap canh hến nấu rau mực chiên xù Phở flan trÃƒÆ xanh xôi nêp than tôm sốt 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà đậu phụ non om mọc goi xoai thit bo đậu hũ trứng cút cá kinh thit kho trưng khà u Hà kho chay Cháo lòng thoÃƒÆ xôi nếp đậu đentrai cay ngon đậu phụ rang muối CAC MON KHO 3 mẹo nhỏ Hạt sen đống kem xào chảo cach lam xoi mit ngon kuzumochi lam banh bao nuong ngan lop chuÃƒÆ xèo bữa ăn đơn giản sushi sen kem xốp cá lóc kho cu cải món Ấn Cách lam sinh to bo banh xu xe style="background-color: #8F842C" href="/index.php?q=cà rốt hầm thịt bò">cà rốt hầm thịt bò banh quy tra xanh sâm bông cúc tóc Độc đáo bún cá Hải Phòng làm yaourt trái cây Canh sườn non cải chua dau co vo xao sườn nướng bằng chảo củ dền cach nau bun suon moc làm mứt chanh lam rau cau goi ca ngon nhat nước mía củ năng Nhấm CÃƒÆ nau cay trau cÃƒÆ rau Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ miến trộn mon bun ngon cải xoong trộn xà lách thịt gà ngon chất liệu đất sét banh hanh chien Ẫm tàu hũ hồng ngâm xôi nếp đậu đen cach boc vo trung ngá ca keo la giang bò cuộn rau củ nướng tự làm bánh trôi mì sốt cà chua cary chay cach lam goi kho qua canh ghe TOM NUONG MUOI OT bí đỏ nấu canh tôm plan trÃƒÆ xanh banh xu xe mâm cỗ tết Thực đơn hàng ngày sảng khoái trã chanh lam kem chuoi tra xanh xôi thịt cá kho cà chua nghêu xào vị bơ kem sô cô la bọc chuối sữa nghệ Tom rim Gà xào gừng khoai tây bọc cá chiên xù cà cá mon an ngay tet hậu mon lươn om chuôi xanh Canh kim chi Thời khoai môn kẹp thịt heo bột chien my y bo kho cu sen banh sponge Hiểu đúng về khoai tây Món ngon giau dinh duong hăm