Khoai môn dùng thêm trong bữa ăn càng làm tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch. Khoai môn không chỉ dùng trong các món canh mà để làm bánh cũng quá ngon.
Cách làm bánh khoai môn chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 700 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Nấm mèo 25 Gr
  • Nấm hương 25 Gr
  • Muối tiêu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 250 ml
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột chiên xù 1 Gói
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Dầu mè 2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 300 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột nở (baking powder) 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho khoai môn đã gọt và thái miếng vào một cái nồi, luộc đến khi chín mềm, dùng nĩa xiên vào một miếng dầy và to thấy mềm là được. Sau đó nghiền khoai ra thật nhuyễn. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

2

Trộn bột mỳ với nước ấm, rồi cho vào chỗ bột khoai môn đã nghiền mịn ở trên, thêm vào dầu mè, đường, muối tiêu và một chút xíu bột nở trộn thật đều. Cho bột khoai đã đều ra mặt phẳng bàn và nhồi kỹ trong khoảng 5 -7 phút. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

3

Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch băm thật nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cho chảo lên bếp làm nóng dầu, phi hành thật thơm sau đó trút thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào chín, nêm hạt nêm, bột ngọt. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

4

Hoà bột năng với nước vừa đủ để khi đun chín sẽ sánh như súp, để nguội. Chia bột khoai thành các phần đều nhau, vo tròn, ấn nhẹ cho nhân vào giữa, vo kín lại, nặn miếng khoai to khoảng miếng tay cái, nhúng qua bột năng rồi lăn vào bát bột chiên xù. Làm lần lượt đến khi hết bột. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

5

Cho dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thả bánh vào, rán ngập dầu. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt. Khi thấy lớp bột chiên xù có độ vàng, giòn thì gắp bánh ra ngay. Cho bánh vào đĩa lót giấy thấm dầu để ráo và thưởng thức. Bánh khoai môn chiên giòn Bánh khoai môn chiên giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh khoai môn bánh khoai môn chiên bánh khoai môn chiên xù khoai môn làm banh bánh rán khoai môn

sức khỏe mùa đông nấu papparoti người tuyết Canh bầu vãƒæ thịt cốt lết chiên xù dau tay thịt heo kho tàua> chãƒæ ngon cơm rang cua bể Khai vị công thức sách bò hấp gừng tu lam duong fondant bò kho nấm gấp Bún qua cầu thấm đượm tình vợ Bé học lớp 1 bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng cha dau thit thom cach nau luoi heo cach nau mi ga chao cach che bien ca loc mon dau hu cai bang xay trà đào thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi Củ sen xào ức gà bánh bao nhân bột bắp cách cắm hoa đẹp cacao sữa món ngon bài thuốc xà lách xoong bánh bắp tamales cam đường Thói quen trong chế biến thịt gây hại ga nuong sot ngu vi ngon lễ phục sinh chiên lagu bo doi truong xao bún móng gio lÃƒÆ Bình Định đi cach lam ca nuong sa boc giay bac xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng lam bo cuon nam kim cham Làm sạch chảo gang trong nháy mắt cach lam cai thia xao nam dong co đậu hũ non chiên xù mẠcách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn xa lach bo nuong cay Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây An vat cơm chiên chay rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự thit trau ngán Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ phở gà banh mi cuon ga xe ngon mon ca ri mon ngon tra vinh đậu phụ dau co ve pha rượu trắng với trứng Băng goi xoai kho ca sac cach lam hu tieu ca cay cách làm chè bưởi bánh trứng làm chả cốm mon ngot thịt heo kho chua ngọt mì ý bí ngòi bánh kem món ăn truyền thống ngày Halloween đồ ăn quái chiêu bachj Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn Banh dau xanh lẠnh già cà muối xổi đùi gà xào bơ cơm niêu bún trộn tôm ngon cà muối xổi canh nghêu rong biển kim chỉ cách làm kem mùa đông cách làm rau câu xoài xanh Canh chua chay cách làm gỏi gà Vi ca cánh gà chiên sốt bún xào măng lam com thom hai san giỏ bua toi bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ xoài kem sorbet món ngọt Trâm Phạm xào cay nấm đùi gà làm bò khô từ thịt heo banh mi nuong bo cách làm ốc cà na Cách gói bánh tét cá trắm nướng riềng mẻ bánh kem hình hoa bún xào tôm ngon Món muối chua com chien kieu nhat ngon cốc tai bơ kho cá hồi kem sưa chua canh cà chua thịt viên trứng cút ẩm thực Hàn Quốc bánh gato mỳ cach chien khoai lang cơm hải sản băm điều banh mit nuoc cot dua banh mi pho mai trung han quoc hanh tay cách nẫu cháo lươn dua cai chua ngon mực tẩm sa tế nướng cà phê đá bào