Trời se se lạnh, có đĩa bánh khoai nóng hổi thơm phức thì thật là tuyệt. Cùng Cooky thực hiện công thức bánh khoai lang chiên phồng cho gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 500 Gr

• Bột mì 500 Gr

• Sữa tươi không đường 45 ml

• Men nở 10 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch khoai lang sau đó đem nấu hoặc hấp cho chín rồi cho vào tô nghiền nát.

2

trộn thật đều bột mì với men nở, muối, đường. Sau đó, cho khoai lang vào trộn tiếp và cuối cùng là nhào kĩ tất cả với sữa tươi không đường.

3

trộn thật đều tay cho hỗn hợp mềm mịn, đồng nhất.

Cho xíu dầu chiên vào trộn thật đều nếu nướng bánh mà không chiên. Còn nếu chiên bánh thì không cho dầu chiên ở công đoạn này.

4

Sau đó ủ bột trong khoảng 60 đến 70 phút. Bột sau khi ủ xong chia bột thành những viên nhỏ. Rồi lại ủ bột tiếp khoảng 15 phút nữa.

5

nấu nóng dầu chiên rồi cho bánh vào chiên trong khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo dầu.

6

Bày bánh khoai lang chiên phồng đã sẵn sàng cho gia đình bạn thưởng thức rồi đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)