Bánh kem tươi trà xanh là món ăn vặt ngon, giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt. Thay vì đi ra ngoài trời nắng nóng để mua bánh, sao bạn không trổ tài bánh tại nhà?

Nguyên liệu gồm có:

• Kem whipping 100 ml

• Trứng gà 3 Quả

• đường cát trắng 100 Gr

• Phô mai 150 Gr

• Bánh lady finger 30 Cái

• Bột trà xanh 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt.

2

Tiếp tục cho 150 gram phô mai và 100ml kem whipping vào đánh tiếp.

3

Thêm tiếp khoảng 4 muỗng cà phê bột trà xanh vào cùng rồi đánh lên cho hỗn hợp trộn đều với nhau ở tốc độ vừa. Đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại, chạy máy thấy có tạo vân thì nên giảm tốc độ đánh, và chỉ đánh đến khi kem vừa đặc thì dừng, tránh đánh quá đà sẽ làm kem bị tách nước.

4

Pha 4 thìa bột trà xanh với đường và một chút nước sôi được dung dịch đặc, nhúng bánh lady finger qua dung dịch trà xanh rồi xếp vào khuôn.

5

Tiếp theo đổ hỗn hợp kem lên trên, dàn đều cho kem tạo thành 1 lớp phủ ngập hết bánh, lại xếp tiếp 1 lớp bánh lady finger đã nhúng qua dung dịch trà xanh lên trên rồi đổ hết hỗn hợp kem còn lại lên bề mặt, nhẹ tay dàn đều cho lớp kem mịn. Cuối cùng phủ đều bột trà xanh lên trên mặt kem để trang trí.

6

Cắt nhỏ và bày trí đẹp mắt là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)