Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!
Cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 400 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 1 Củ
  • Tôm khô 10 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

2

Hành lá rửa thật sạch cắt nhuyễn. Tôm khô ngâm nở, giã thô. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

3

Đậu xanh ngâm nước. Sau đó mang luộc chín. Lá chuối rửa thật sạch, lau khô. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

Cách Thực hiện:

1

Bột gạo nếp đổ ra âu sạch, thêm nửa muỗng nhỏ muối, đổ từ từ 100ml nước khoảng 50 độ C, hoặc. Tùy theo độ hút nước của bột mà điều chỉnh nước phù hợp.

Có thể dùng sữa tươi thay thế nước, phần vỏ khi để lâu sẽ vẫn mềm, dẻo.

Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

2

Dùng muôi trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo ấn nhẹ không dính tay thì nhồi thêm 2 phút, dùng màng thực phẩm bọc kín để 30 phút cho bột nở. Bánh ít trần nhân đậu xanh

3

nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành tím cho thơm, cho thịt ba chỉ vào xào chín, tiếp theo cho tôm khô vào xào cùng. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

4

Cho đậu xanh đã hấp chín vào, dùng muôi gỗ đảo cho đỗ xanh khô, thêm muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn. Bánh ít trần nhân đậu xanh

5

Xào từ 5 đến 8 phút đến khi phần đỗ xanh khô lại thì tắt lửa, để nguội, dùng tay vo đỗ xanh thành những viên tròn nhỏ. Bánh ít trần nhân đậu xanh

6

Phần bột sau khi ủ, dùng tay ngắt thành những viên nhỏ đủ để bọc viên đỗ xanh, ấn dẹp mỏng ra, và cho viên đậu xanh vào giữa, dùng tay vo kín lại. Tiếp tục làm cho hết những phần bột và đậu xanh. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

7

Xếp lá chuối vào xửng hấp, phết một lớp dầu chiên để chống dính, đặt những viên bột đã bọc nhân vào, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng dưới nắp nồi. Hấp khoảng 15 - 20 phút đến khi phần bột chuyển màu trắng trong. Bánh ít trần nhân đậu xanh

8

Bánh chín, lấy ra phết một lớp hành phi lên bề mặt, có thể dùng kèm với đồ chua và nước mắm chua ngọt. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh ít nhân đậu bánh ít trần nhân đỗ xanh bánh nếp nhân đậu xanh bánh ích nhân đậu xanh bánh ít trần nhân thịt

Sữa chua sinh tố giải nhiệt hè canh sườn nấu rau củ com ga ap cho chua cay khấu nhục khuyên tai trung thu gà rim Thit chó bánh tiramisu thành bánh sinh nhật tháºch làm lọ hoa bằng trái cây #EC9293" href="/index.php?q= trà xanh"> trà xanh cach lam vit rim gung món cá làm kem không cần máy cach nau che mit mì ăn liền ẫm thực Hạn mỳ gà sua chua6B" href="/index.php?q=nau ngo khoai">nau ngo khoai mẹo hay đồ uống giải khát mùa hè xiên cơm ngon cach nau xoi gac kem bánh oreo Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán cach lam cat heo xao ngon món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mien xao bo ngon bánh xèo thịt heo hai quán gà tần trong phố cổ Ä Ãªm nấu cơm chay pudding dâu tây banh trưng Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường dễ làm cach nau canh nhu y cach nau mi goi rau muong chen xường xào chua ngọt Rau trộn thanh nhã gà nướng khoai tây Canh cải chua sườn non là cua bánh cuốn hạt nêm tôm phã å thịt gà làm bánh xay sinh tố thanh long gỏi cùi dưa hấu cách làm gỏi mực Đãi cả nhà sò huyết xào măng làm bánh cà chua bi cach lam bun bo lÐ Ð rau câu thơm gà chiên banh Day nau an Bắc Ninh dam duong cac mon dua chua com chien kim chi Sườn heo xào chua ngọt Đậu hũ sốt cà thịt bò om nước tương pudding dau tay bà nh à u cach lam banh bong lan vムTổ yến NẤU ăn ngon bánh nhót ngọt Mon kho Trổ tài làm chả ốc cực ngon miến thịt viên rế cach làm bánh nhản cach lam mi xao thap cam CHẠpudding sua chay tôm viên Mùa lạnh sinh to bo dua nước ép táo và dưa chuột bật các món xôi banh bao thap cam cÃƒÆ nuong cach lam hau dut lo thit bò nhúng mẽ muc xào gỏi khô bò đu đủ tạ dien cách pha trà táo các món sấu ngon chao cóc Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả sử dụng đồ ăn Ấn Độ Để món nướng không hại sức khỏe pudding xoài ngon Phá Ÿ trung cut khoai mon chien xu mực dồn thịt sốt sa tế Bánh tiêu soup trứng ngô xào chả cá thập cẩm bông cải chiên che dau den bot bang cach nấu chè sake cá nướng cuốn bánh đa kho