Fruit cake (bánh hoa quả) là món bánh rất đặc trưng trong mùa Giáng Sinh. Nó được coi là một loại bánh truyền thống và thường xuất hiện trên bàn tiệc Noel của người phương tây- Emdep.vn
Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Bánh hoa quả được làm từ các loại trái cây khô, các loại hạt khô và bột gia vị như bột quế, bột gừng. Đều đặn hàng ngày bánh sẽ được tẩm một chút rượu mạnh và bánh càng được tẩm rượu trong thời gian dài thì lại càng thơm ngon hơn.  Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Nguyên liệu gồm có:

Fruit cake 

+ Bơ nhạt: 350gr + Bột mì đa dụng: 300gr + Đường vàng: 200gr + Bột quế: 5gr + Bột gừng: 5gr + Trứng: 6 quả + Rượu mạnh: 350ml (dùng loại rượu mạnh bất kỳ và có mùi thơm, hoặc dùng loại rượu nhẹ như rum nếu không muốn dùng rượu mạnh) + Quả khô và mứt: 400gr (mình dùng mứt đào, mứt mận, mứt chanh, mứt kiwi, mứt vỏ cam, nho khô. Các bạn có thể dùng các loại khác tùy sở thích) + Hạt khô: 400gr (mình dùng lạc rang, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí, đậu hà lan. Các bạn có thể dùng các loại hạt khác tùy sở thích hoặc mua luôn túi hạt hỗn hợp có bán trong siêu thị như hình).

Fruit cake 

- Khuôn bánh: 1 khuôn chữ nhật 16cm x 28cm, 1 khuôn tròn 10cm.

Cách chế biến:  

Bước thứ nhất(1): Quả khô và mứt đem xắt nhỏ cỡ quả nho khô. Cho vào hộp thêm rượu, trộn thật đều rồi đậy chặt nắp hộp để ngâm trong vòng 1 - 2 ngày.   

Fruit cake 

Bước thứ hai(2): Đổ quả khô và mứt ra rổ cho róc rượu. Để một cái bát dưới rổ cho rượu chảy xuống bát và phần rượu này được giữ lại để làm bánh. 

Fruit cake 

Bước thứ ba(3): Các loại hạt đem xắt nhỏ cỡ hạt lạc. 

Fruit cake 

Bước thứ tư(4): Đánh bông bơ với đường (màu bơ chuyển màu vàng nhạt). 

Fruit cake 

- Bước thứ năm(5): Cho từng quả trứng vào đánh đều cho trứng tan đều vào bơ. Đánh cho đến khi hết 6 quả trứng. 

Fruit cake 

Bước thứ sáu(6): Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh đều cho bột và bơ hòa quyện vào nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ bảy(7): Tiếp đến là cho các loại quả đã ngâm rượu vào, đánh đều. 

Fruit cake 

Bước thứ chín(9): Cuối cùng cho hết các loại hạt vào, đánh đều cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)0: Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ là 170 độ. Lót giấy nến dưới đáy khuôn, cho bột vào khuôn rồi dùng thìa dàn đều bột. Cho khuôn vào lò nướng trong vòng 45 phút rồi hạ lửa xuống 150 độ nướng thêm 40 phút nữa. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)1: Chờ bánh nguội, phết một lớp rượu lên bề mặt bánh, quanh thành bánh và lật ngược bánh lên phết cả mặt đáy bánh (khoảng 1 chén nhỏ) rồi dùng giấy bạc gói lại. Cất bánh vào tủ lạnh, hàng ngày lấy bánh ra quét 1 lần rượu rồi lại gói lại và cho vào tủ lạnh. 

Fruit cake 

- Bánh làm xong có thể ăn sau 1 tuần tẩm rượu nhưng nếu được tẩm rượu trong thời gian dài bánh sẽ càng thơm ngon hơn.

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Một chiếc bánh hoa quả với mùi bơ thơm phức, mùi quế, mùi gừng và rượu cùng các loại hạt và mứt trái cây đã quyện vào nhau tạo nên hương vị rất nồng nàn, đắm say. Bánh được tẩm rượu trong nhiều ngày sẽ rất mềm và ẩm, có vị chua chua, ngòn ngọt của các loại mứt trái cây, vị béo ngậy của các loại hạt, vị the nồng ấm của rượu tạo cho chiếc bánh một sức hút đến kì lạ, càng ăn sẽ càng nghiện.  Mẹ Kem
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh hoa quả bánh noel cách làm bánh noel

tom cang kho tau tự làm kẹo lạc chiếu làm kem kiwi nêm cuốn cốm salad chanh dây thịt ba rọi kho trứng cút yogurt trái cây cải bó xôi cach lam salad thanh long ga kho sa nghe ga ta quay gion thom lam banh sandwich ngon mặt nạ bò đốt cồn cach lam rau cau trai cay cach lam thit tam bot chien kem chuoi ngon lau tom chanh day nước sốt salad lg nấm nhồi sinh to me ngon trà cách làm muối Tây Ninh đà lạt banh com cách làm sữa bắp canh khoai lang mon da day tron qua dua hấp củ mì Mà à tai heo ngâm tẠu chả gà rán cách làm dưa leo muối Bánh bot gao đậu phụ xóc thịt hộp Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương lưu trữ gọn gàng ba roi kho nuoc tuong mướ chao ech cay xoi 2 mau thom ngon đùi gà áp chảo sinh tố rau má bơ thanh nhiệt lam banh mi món hầm Canh sườn hầm hạt sen chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn Đơn thien thịt bọc trứng rán cà ngon trung hoa banh cherry mat ong Rang canh rong biển thịt bằm salad ngon làm sữa chua thịt xông khói cuộn bơ nướng Bày dui ga chien xu ngon Dưa chuột Bi xao pancake cho bé yêu lam mut ca rot soi kho thịt quả ớt Tết Hàn Thực nà Šchè chuối kiểu thái cach lam khoai mi mon bun xao gà nấu bò kho thịt bò bông cải trắng nấm trumpet boà Ấm canh sườn rau nhút gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi món ăn từ thịt bò Thêm món ngon Tết rau câu lá dứa dừa nuoi cách làm ốc hấp tiêu xanh Long heo sandwich thịt muối bun mang so long xao nam ngon ca canh nấm vải bọc thịt gà bọc giấy bạc thói quen bụng bự ngồi nhiều thiền trứng cút sốt nấm rơm xôi kiểu thái Dưa hÃƒÆ anh gỏi gân bò PhÃƒÆ lau sốt tiêu Thịt mèo nghêu nướng mỡ hành cá điêu hồng nướng lá húng quế che don gian cách làm bánh quy hoa cúc cach lam muc xao bánh tráng cuốn bằng chảo Cháo lòng những món ăn chay bánh hấp mướp hương xào nấm cÃƒÆ nÃƒÆ u Ngọc Trai cá cuốn bánh tráng Banh mi bo sua cach lam mit kho dua dinh dưỡng bánh xôi lá dứa voi