Fruit cake (bánh hoa quả) là món bánh rất đặc trưng trong mùa Giáng Sinh. Nó được coi là một loại bánh truyền thống và thường xuất hiện trên bàn tiệc Noel của người phương tây- Emdep.vn
Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Bánh hoa quả được làm từ các loại trái cây khô, các loại hạt khô và bột gia vị như bột quế, bột gừng. Đều đặn hàng ngày bánh sẽ được tẩm một chút rượu mạnh và bánh càng được tẩm rượu trong thời gian dài thì lại càng thơm ngon hơn.  Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Nguyên liệu gồm có:

Fruit cake 

+ Bơ nhạt: 350gr + Bột mì đa dụng: 300gr + Đường vàng: 200gr + Bột quế: 5gr + Bột gừng: 5gr + Trứng: 6 quả + Rượu mạnh: 350ml (dùng loại rượu mạnh bất kỳ và có mùi thơm, hoặc dùng loại rượu nhẹ như rum nếu không muốn dùng rượu mạnh) + Quả khô và mứt: 400gr (mình dùng mứt đào, mứt mận, mứt chanh, mứt kiwi, mứt vỏ cam, nho khô. Các bạn có thể dùng các loại khác tùy sở thích) + Hạt khô: 400gr (mình dùng lạc rang, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí, đậu hà lan. Các bạn có thể dùng các loại hạt khác tùy sở thích hoặc mua luôn túi hạt hỗn hợp có bán trong siêu thị như hình).

Fruit cake 

- Khuôn bánh: 1 khuôn chữ nhật 16cm x 28cm, 1 khuôn tròn 10cm.

Cách chế biến:  

Bước thứ nhất(1): Quả khô và mứt đem xắt nhỏ cỡ quả nho khô. Cho vào hộp thêm rượu, trộn thật đều rồi đậy chặt nắp hộp để ngâm trong vòng 1 - 2 ngày.   

Fruit cake 

Bước thứ hai(2): Đổ quả khô và mứt ra rổ cho róc rượu. Để một cái bát dưới rổ cho rượu chảy xuống bát và phần rượu này được giữ lại để làm bánh. 

Fruit cake 

Bước thứ ba(3): Các loại hạt đem xắt nhỏ cỡ hạt lạc. 

Fruit cake 

Bước thứ tư(4): Đánh bông bơ với đường (màu bơ chuyển màu vàng nhạt). 

Fruit cake 

- Bước thứ năm(5): Cho từng quả trứng vào đánh đều cho trứng tan đều vào bơ. Đánh cho đến khi hết 6 quả trứng. 

Fruit cake 

Bước thứ sáu(6): Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh đều cho bột và bơ hòa quyện vào nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ bảy(7): Tiếp đến là cho các loại quả đã ngâm rượu vào, đánh đều. 

Fruit cake 

Bước thứ chín(9): Cuối cùng cho hết các loại hạt vào, đánh đều cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)0: Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ là 170 độ. Lót giấy nến dưới đáy khuôn, cho bột vào khuôn rồi dùng thìa dàn đều bột. Cho khuôn vào lò nướng trong vòng 45 phút rồi hạ lửa xuống 150 độ nướng thêm 40 phút nữa. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)1: Chờ bánh nguội, phết một lớp rượu lên bề mặt bánh, quanh thành bánh và lật ngược bánh lên phết cả mặt đáy bánh (khoảng 1 chén nhỏ) rồi dùng giấy bạc gói lại. Cất bánh vào tủ lạnh, hàng ngày lấy bánh ra quét 1 lần rượu rồi lại gói lại và cho vào tủ lạnh. 

Fruit cake 

- Bánh làm xong có thể ăn sau 1 tuần tẩm rượu nhưng nếu được tẩm rượu trong thời gian dài bánh sẽ càng thơm ngon hơn.

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Một chiếc bánh hoa quả với mùi bơ thơm phức, mùi quế, mùi gừng và rượu cùng các loại hạt và mứt trái cây đã quyện vào nhau tạo nên hương vị rất nồng nàn, đắm say. Bánh được tẩm rượu trong nhiều ngày sẽ rất mềm và ẩm, có vị chua chua, ngòn ngọt của các loại mứt trái cây, vị béo ngậy của các loại hạt, vị the nồng ấm của rượu tạo cho chiếc bánh một sức hút đến kì lạ, càng ăn sẽ càng nghiện.  Mẹ Kem
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh hoa quả bánh noel cách làm bánh noel

di cho Hồng hạt dẻ rang oc mong tay xao cay cach lam banh quy dua nom cu dau salad mực ống banh la he mousse vị chanh võ xao bánh mì trà xanh cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm thịt ba chỉ Than mì hàn quốc vu lan Kheo Tay trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu nhộng hấp tiểu LÃƒÆ Tối nay nhà mình ăn gì may cach lam cheesecake tra xanh xao lang chè nha đam lạp xưởng trà sữa thực đơn món ngo Cạo cach nau ga pate cà Basa dâu phu Cá Kho cách làm mứt dứa nướng bánh bông lan trứng muối Ga hap bia mâm cơm thay Cách tỉa hoa từ quả bầu công thức Che khoai môn quẠcam che nha dam long nhan ngon suon cuu sot ngon ca hap nuoc dua hẠt sen chè sen chè sen lô hội cach lam banh quy che nha dam dau xanh thịt cuốn đậu hũ Món ăn Nhật Bản chiên trứng với phô mai Lá chanh doc che nha dam dau den bia day nau ăn Thực đơn trang trí nội thất 2013 CÃƒÆ Kho chè sen phố cổ sương Món tôm Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng socola gung Cá chạch thạch mát Bavartan ca tim kem tra thom ngon dứa cach lam kem vi matcha dưa cải bánh tart Bùn bo kho heo Suon non chay chien ca hap gung ngon làm xôi xéo clip nấu ăn cách luộc trứng màu đỏ me chua canh chua cÃƒÆ basa nau com ngon iced matcha latte cach lam banh hotdog mắm dưa leo kem dua bo tra xanh latte húng tra xanh latte do tang cach lam tra xanh latte ngon thùy hạt điều Cách lam banh bong lan bò chay Mà m Moo Beef Steak cach lam kem dua bo kiệu rau cai xao nam ngon Thịt Bò Đùi những món canh ngon sinh tố táo chua ngọt Thịt vit am thuc nau trá bánh củ cải xào thịt gà với rau củ ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo mon ngon tang can bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ bun thit bo chay ngon banh gio chay Thit nuong đặc sản Sơn La