Fruit cake (bánh hoa quả) là món bánh rất đặc trưng trong mùa Giáng Sinh. Nó được coi là một loại bánh truyền thống và thường xuất hiện trên bàn tiệc Noel của người phương tây- Emdep.vn
Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Bánh hoa quả được làm từ các loại trái cây khô, các loại hạt khô và bột gia vị như bột quế, bột gừng. Đều đặn hàng ngày bánh sẽ được tẩm một chút rượu mạnh và bánh càng được tẩm rượu trong thời gian dài thì lại càng thơm ngon hơn.  Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Nguyên liệu gồm có:

Fruit cake 

+ Bơ nhạt: 350gr + Bột mì đa dụng: 300gr + Đường vàng: 200gr + Bột quế: 5gr + Bột gừng: 5gr + Trứng: 6 quả + Rượu mạnh: 350ml (dùng loại rượu mạnh bất kỳ và có mùi thơm, hoặc dùng loại rượu nhẹ như rum nếu không muốn dùng rượu mạnh) + Quả khô và mứt: 400gr (mình dùng mứt đào, mứt mận, mứt chanh, mứt kiwi, mứt vỏ cam, nho khô. Các bạn có thể dùng các loại khác tùy sở thích) + Hạt khô: 400gr (mình dùng lạc rang, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí, đậu hà lan. Các bạn có thể dùng các loại hạt khác tùy sở thích hoặc mua luôn túi hạt hỗn hợp có bán trong siêu thị như hình).

Fruit cake 

- Khuôn bánh: 1 khuôn chữ nhật 16cm x 28cm, 1 khuôn tròn 10cm.

Cách chế biến:  

Bước thứ nhất(1): Quả khô và mứt đem xắt nhỏ cỡ quả nho khô. Cho vào hộp thêm rượu, trộn thật đều rồi đậy chặt nắp hộp để ngâm trong vòng 1 - 2 ngày.   

Fruit cake 

Bước thứ hai(2): Đổ quả khô và mứt ra rổ cho róc rượu. Để một cái bát dưới rổ cho rượu chảy xuống bát và phần rượu này được giữ lại để làm bánh. 

Fruit cake 

Bước thứ ba(3): Các loại hạt đem xắt nhỏ cỡ hạt lạc. 

Fruit cake 

Bước thứ tư(4): Đánh bông bơ với đường (màu bơ chuyển màu vàng nhạt). 

Fruit cake 

- Bước thứ năm(5): Cho từng quả trứng vào đánh đều cho trứng tan đều vào bơ. Đánh cho đến khi hết 6 quả trứng. 

Fruit cake 

Bước thứ sáu(6): Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh đều cho bột và bơ hòa quyện vào nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ bảy(7): Tiếp đến là cho các loại quả đã ngâm rượu vào, đánh đều. 

Fruit cake 

Bước thứ chín(9): Cuối cùng cho hết các loại hạt vào, đánh đều cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)0: Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ là 170 độ. Lót giấy nến dưới đáy khuôn, cho bột vào khuôn rồi dùng thìa dàn đều bột. Cho khuôn vào lò nướng trong vòng 45 phút rồi hạ lửa xuống 150 độ nướng thêm 40 phút nữa. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)1: Chờ bánh nguội, phết một lớp rượu lên bề mặt bánh, quanh thành bánh và lật ngược bánh lên phết cả mặt đáy bánh (khoảng 1 chén nhỏ) rồi dùng giấy bạc gói lại. Cất bánh vào tủ lạnh, hàng ngày lấy bánh ra quét 1 lần rượu rồi lại gói lại và cho vào tủ lạnh. 

Fruit cake 

- Bánh làm xong có thể ăn sau 1 tuần tẩm rượu nhưng nếu được tẩm rượu trong thời gian dài bánh sẽ càng thơm ngon hơn.

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Một chiếc bánh hoa quả với mùi bơ thơm phức, mùi quế, mùi gừng và rượu cùng các loại hạt và mứt trái cây đã quyện vào nhau tạo nên hương vị rất nồng nàn, đắm say. Bánh được tẩm rượu trong nhiều ngày sẽ rất mềm và ẩm, có vị chua chua, ngòn ngọt của các loại mứt trái cây, vị béo ngậy của các loại hạt, vị the nồng ấm của rượu tạo cho chiếc bánh một sức hút đến kì lạ, càng ăn sẽ càng nghiện.  Mẹ Kem
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh hoa quả bánh noel cách làm bánh noel

DIY cách làm bánh mousse com kho ngao duong ngon cach lam hoa qua dam sua dưa leo non muối Đau đầu vì gương treo trong bếp Mì Ý Æ xôi bọc tôm dui ga sot tuong thịt đà điểu rán sa ot cach lam canh thit bo ham kem vani không dùng máy xôi vò làm bằng lò viba Công dụng tuyệt vời từ dấm sò huyết chấy tỏi banh trung thu cach nau oc om chuoi dau canh củ cải nấu thịt bò bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ canh sườn sầu riêng đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh cách làm chả cá hấp mien xao cay oc nau chuoi xanh tia hoa sen hến nấu cháo Sườn cừu nướng kem mít hương vani miến ngan CANH GÀ mon vit kho gung ngô chiên trứng muối macaroon vo van ThuÃÅ spaghetti kim chi bí cuộn xúc xích Cach nau bun bi cach lam khoai mi hap Ăn sống hay nấu chín rau củ cá kho mặn cach lam dui ga cuon nam che bien sushi cach nau ga nuong la thom Bánh deo ốc bươu xào sả ớt muoi dua cai chua phố Gầm Cầu các món thịt ba chỉ 脛茠n beer mix sữa đậu nành xay dâu tây Thịt ba rọi xông khói miến hấp tôm Banh mi nuong cha phuong cai ngong xao ca man chủ trang trại gỏi rau má tôm thịt cupcakes nấu chè đậu phộng nhan vat dang viet huong quán ốc ngon Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản 2 dưa hấu nấu chè mì căn rim mì thịt bò trứng lam banh mi Tạo hình trang trí bằng chocolate trên cách làm tương cà chua nữ giới lau hai san cach nau canh rau cai chao tim cat Cách xào miến không bị dính măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly mon an ngon ngay he mon ngon bai thuoc tra sua tran chau ngon Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát tế Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt bot bi do thom ngon cach nau mi y bông bí nhồi tôm cơm rang cây thông Những món quà vặt nóng hổi nhưng đắt thịt heo áp chảo ca thu kho voi thom ngon thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua hat sago Canh rau ngót ngày quốc tế phụ nữ ga nau nuoc dua thit ba chi sot dua bánh sinh nhật xôi ngô nghiên banh nut biscotti ngon xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi bánh quy hạnh nhân hương cam siêu cÃƒÆ kho nau che đỗ đen nấu chè trôi nước đậu hũ hấp hải sản plan bánh cây gậy chocolate bánh khoai bọc phô mai oc xao dua xào ốc móng tay Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành tra sua thai Những hàng bánh cuốn cổ và ngon nhất Ngọt bùi hương sắn Món chiên Béo Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp rang đậu hũ muối thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát làm bánh muffin chuối