Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà rốt rửa thật sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Thịt nguội cắt nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê muối, một vài giọt dầu ôliu vào nồi, tiếp theo cho tất cả nguyên liệu và nồi nước luộc chín. Với thịt nguội cho vào chảo đảo đều hơi chiên vàng viên thịt là được.
Khoai môn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng hấp chín. Cho khoai môn vào tô dùng muỗng nghiền nhuyễn khi còn nóng. Tiếp theo, cho bơ, sữa tươi, sữa đặc, sốt mayonnaise vào trong tô khoai nghiền nhuyễn trộn thật đều thấm gia vị, tùy theo khẩu vị của gia đình có thể gia giảm các loại gia vị phù hợp. Vừa trộn vừa thêm sữa tươi để bột không bị khô hoặc ướt sẽ khó vo thành viên.
Cho tất cả nguyên liệu hạt bắp hột non, cà rốt, đậu hà lan, thịt nguội đã luộc chín vào tô khoai môn trộn thật đều.
Sau đó, viên tròn những viên khoai với hai kích thước to nhỏ để làm mình và đầu người tuyết. Lăn các viên khoai môn qua vụn dừa, vừa lăn vừa ấn nhẹ cho vụn dừa bám đều vào viên khoai.
Đặt viên tròn nhỏ lên trên viên tròn lớn, ấn cho hai viên dính vào nhau. Cũng có thể cắm 1 que tăm ở giữa để kết nối 2 viên khoai. Cắt ½ (một phần hai) trái dâu tây đặt trên viên tròn nhỏ làm chiếc mũ, dùng 2 hạt mè đen làm đôi mắt. Cắt mẩu cà rốt nhỏ làm chiếc mũi, lá hành chần nước sôi thắt giữa hai viên tròn làm khăn quàng cổ cho người tuyết là xong.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
