Không chỉ là món ăn, bánh hẹ nhân thịt còn có thể giúp chữa ho, giải cảm rất tốt trong những ngày thời tiết chuyển mùa. Bánh hẹ nhân thịt có vỏ bánh giòn giòn, nhân thịt thơm phức mùi hẹ vô cùng hấp dẫn!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Hẹ 1 Bó

• Bột mì 270 Gr

• Nước 162 ml

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

nấu nóng 90ml nước. Đổ bột mì vào bát, chế nước ấm vào trộn thật đều lên. Tiếp cho từ từ nước còn lại vào, đảo kỹ. Nhào bột cho đến khi bột mịn, dai thì vo lại thành hình quả bóng. Để bột nghỉ chừng 30 phút.

2

Hẹ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Trộn hẹ với muối, bột ngọt. Sau đó bỏ thịt vào, thêm nước tương rồi trộn thật đều.

3

Bột sau khi đã nghỉ, rắc một lớp bột mì khô lên bề mặt sạch, đặt viên bột lên trên, cắt thành 8 miếng nhỏ có kích thước đều nhau. Dùng cây cán bột, cán thật mỏng từng viên bột.

4

Đặt hỗn hợp nhân trên vào từng miếng bột vừa cán. Khéo léo dùng tay túm phần bột kín miệng, ấn hơi nhẹ bột thành hình tròn. Cứ thế làm cho đến khi hết nhân và bột.

Cách Thực hiện:

1

Xếp bánh hẹ vào nồi, hấp trong khoảng 10 phút cho bánh chín, để nguội. Đến khi gần ăn nấu nóng dầu trong chảo rồi cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt.

2

Bánh hẹ chiên xong để ra giấy thấm dầu, Sau đó dọn ra đĩa ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)