Tự tay làm những chiếc bánh giò vừa ngon, vừa hợp vệ sinh cho cả nhà ăn sáng nhé. Nhiều người thích món bánh giò vì bánh làm từ bột gạo nên ăn nhẹ bụng, dễ chịu.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 200 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành tím 1 Củ

• Nấm mèo 2 Cái

• Thịt heo bằm 200 Gr

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước dùng 600 ml (Nước xương heo hầm)

Cách Thực hiện:

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, băm thật nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

2

Làm nóng 3 muỗng canh dầu chiên. Cho hành tím vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào chín. Tiếp theo cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) và thịt heo bằm vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và tiêu. Xào lửa to cho đến khi thịt chín.

3

Cho 200ml nước dùng vào bột gạo, trộn thật đều với muối và 1 muỗng canh hạt nêm. Nấu sôi 400ml nước dùng, đổ vào phần nước bột gạo đã hoà tan, khuấy đều.

Nếu bột có vón cục cũng không sao cả.

4

Lá chuối rửa thật sạch, để ráo rồi lau khô. Gấp đôi lá chuối, bẻ gập hai đầu vào, chừa 1 đoạn giữa khoảng 3 cm thành hình phễu. Dùng muỗng nhúng sơ qua 1 muỗng canh dầu chiên còn lại, múc bột cho vào. Sau đó cho nhân rồi đến một lớp bột nữa. Gói kín lại.

5

Cho vào xửng hấp khoảng 20 phút. Khi lấy tăm xăm vào bánh, không thấy có bột dính tăm nghĩa là bánh đã chín.

6

Cho bánh ra đĩa, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)