Không cần đến lò nướng. Chỉ bằng nguyên liệu rất giản đơn là khoai lang mà có thể làm được chiếc bánh đẹp như thế này đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 150 Gr (Vàng, tím)

• Bột nếp 340 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Sữa tươi 170 Gr

• Nước 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín khoai lang vàng rồi nghiền nát. Nếu thay khoai lang vàng bằng hạt dẻ thì sẽ ngon hơn đấy.

2

Với khoai lang tím, cũng luộc chín, nghiền nát rồi trộn thật đều với 300 gram bột nếp, 40 gram đường và 170 gram sữa tươi.

3

Sau đó, rây qua một lần cho hỗn hợp bột được mịn và đồng nhất.

4

trộn thật đều 40 gram bột nếp còn lại với nước và 10 gram đường để cho lớp bánh ở trên cùng.

Lưu ý là phần bột này cũng cần rây qua một lần đấy nhé!

5

Trải một lớp mỏng khoai lang tím vào khuôn. Sau đó, nặn khoai lang vàng thành những vòng tròn nhỏ đặt vào trong rồi phủ tiếp một lớp khoai tím lên trên.

6

Ở trên cùng sẽ là một lớp mỏng màu trắng của bột nếp và đường bột. Sau đó, hấp bánh trong khoảng 20 phút rồi tắt lửa đi khoảng 5 phút và sau đó lại hấp tiếp khoảng 20 phút nữa.

7

Để bánh nguội một chút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và có thể trang trí thêm với đường màu.

Nếu không mua được đường bột màu tím, bạn mua đường bột rồi về pha với phẩm màu tím là được.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)