Bánh gato cuộn dâu tây vừa ngon, vừa lạ mắt mà lại có chút không khí giáng sinh. Cũng đang là mùa dâu tây nữa, bạn hãy thử làm nó nhé!
Cách làm bánh gato cuộn dâu tây

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 60 Gr
  • Bột bắp 20 Gr
  • Đường bột 60 Gr
  • Sữa tươi 30 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng gà 3 Quả
  • Nước cốt chanh 1 Quả
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Dâu tây 12 Trái
  • Kem whipping 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Rây mịn bột mỳ, bột bắp, 10gr đường bột vào âu. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho 4 lòng đỏ trứng gà, dầu chiên, sữa tươi vào hỗn hợp bột đường vừa rây và dùng phới lồng trộn thật đều. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

2

Dùng máy đánh trứng để đánh phần lòng trắng trứng ở một âu sạch khác. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí lớn thì cho muối và nước cốt chanh vào. Bánh gato cuộn dâu tây

3

Đánh tiếp cho đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho từ từ 50 gr đường bột còn lại, vừa cho vừa đánh ở tốc độ lớn. Đánh trứng đến khi bóng dẻo thì hạ xuống tốc độ vừa rồi đến khi trứng bông cứng là được. Bánh gato cuộn dâu tây

4

Cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột trộn ở trên, dùng phới khuấy nhẹ tay cho hòa quyện. Phần còn lại cho từ từ dùng phới trộn kiểu fold (Kiểu fold: Dùng lưỡi phới cắt thẳng vào giữa hỗn hợp trứng bột chạm đáy bát, xúc hỗn hợp bột đè lên hỗn hợp lòng trắng trứng, xoay thành bát và làm lần lượt như vậy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện). Bánh gato cuộn dâu tây

5

Làm nóng lò trước 10 phút, cho bánh vào khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 25-30 phút. Bánh gato cuộn dâu tây

6

Nướng xong mặt bánh chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao mỏng lách quanh thành bánh để bánh lên rack. Bánh gato cuộn dâu tây

7

Dùng khăn sạch cuộn bánh lại khi bánh hãy còn ấm. Sau khi bánh nguội thì mở bánh ra, trét kem vào mặt trong của bánh đồng thời trải một lớp dâu tây cắt nhỏ vào giữa và cuộn lại. Phần kem là topping (hoặc kem tươi) đã đánh bông để chuẩn bị sẵn cho việc trang trí. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

8

Dùng hai quả dâu tây để tỉa hình bông hồng bằng cách đặt dao đầu nhọn từ ⅓ (một phần ba) quả dâu tây và cắt thành những lát mỏng (khoảng 5 cánh) nhưng không rời. Cắt xong lớp dưới, đặt mũi dao cao và so le với lớp dưới và tiếp tục cắt lát. Chỉ cần 3 lớp là xong bông hoa dâu tây. Bánh gato cuộn dâu tây

9

Phần dâu còn lại dùng 5 quả cắt phần đầu nhọn để riêng ra, phun phần kem lên trên rồi đậy phần nhọn của quả dâu tây lại. Bánh gato cuộn dâu tây

10

Đặt bánh cuộn vào đĩa. Cho kem trang trí vào túi bóp kem hoặc túi nylon. Bóp lớp kem chạy dọc hai bên bánh, và bắt 5 vòng tròn dọc trên miếng bánh. Rắc hạt bạc đường dọc phần kem thân bánh, đặt dâu tây lên trên vòng kem trên mặt bánh và sau cùng đặt 2 bông hoa bằng dâu tây cạnh miếng bánh là đã hoàn thành. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh gato bánh gato cuộn bánh gato vị dâu tây bánh gato dâu tây bánh bông lan cuộn

Xôi đậu nộm xoài tai heo cua chien gion thê ngheu hap hung que ngòi Phủ chim cút cÃ Æ chua cach nau mi xào banh gio chay hap ngon lam goi cuon tom thit ngon mít chiên món nấm gà tẩm bột chiên mien xao cua be Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng mẹo hay món món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp bánh bơ hạt sen bơ tỏi Keo socola Kheo tay mẹo hay mực hấp bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm cach kho cá chep ruoc ca chep mo tháng cung Món ăn lạ trứng chiên sốt tỏi tr㪠Cách nấu những món ăn gia đình don gian Mon xao ngon xương ga nuong bún nước lèo banh lemon melting momen tây socola ngon susi canh ga chiên nươc mắm cong thuc lam kem bo chuyên cach lam cha Do an chay cách nấu xôi nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội canh cá nướng dau hu sot so diep gà rán giòn cay sot ca chua chè trái cây thạch nÃ Æ u bánh mì cuộn mon mi trung xao thit bo bánh bông lan trứng Pate gan gà List Cơm pancake mat ong Món vịt ngon miệng canh lá giang nấu gà Phố quả đào ta nuoc chanh mat ong da khat ben món ăn tăng cường cho sinh lực Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm cách làm chuối rim đuong cha ca vien trung cut 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim nướng vịt Hương vị đặc biệt của chè kho cha ca mối Hoa qua Dam lam banh gio tranh vui nộm xoài xanh trộn thịt vịt salad trộn canh dưa Ly kỳ cá bẻo món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt gỏi cuốn pudding chuoi thom ngon nau che thung nướng bánh khoai tây Miếng quan nhat ngon vùng biển Việt Nam sa tế xào thịt bò chao quay thom ngon nhưng tôm rim nước cốt dừa ngon Ăn Sáng chọn măng khô hường nem chiên xù xoi hap goi xoai kho ca loc cách làm bánh dầy ngày rằm MÃÆm cach lam ha cao Panna cotta chanh day cúng cách làm món rim z cốt lết chiên cach lam banh mat step up 3 D soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay