Bánh gato cuộn dâu tây vừa ngon, vừa lạ mắt mà lại có chút không khí giáng sinh. Cũng đang là mùa dâu tây nữa, bạn hãy thử làm nó nhé!
Cách làm bánh gato cuộn dâu tây

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 60 Gr
  • Bột bắp 20 Gr
  • Đường bột 60 Gr
  • Sữa tươi 30 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng gà 3 Quả
  • Nước cốt chanh 1 Quả
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Dâu tây 12 Trái
  • Kem whipping 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Rây mịn bột mỳ, bột bắp, 10gr đường bột vào âu. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho 4 lòng đỏ trứng gà, dầu chiên, sữa tươi vào hỗn hợp bột đường vừa rây và dùng phới lồng trộn thật đều. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

2

Dùng máy đánh trứng để đánh phần lòng trắng trứng ở một âu sạch khác. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí lớn thì cho muối và nước cốt chanh vào. Bánh gato cuộn dâu tây

3

Đánh tiếp cho đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho từ từ 50 gr đường bột còn lại, vừa cho vừa đánh ở tốc độ lớn. Đánh trứng đến khi bóng dẻo thì hạ xuống tốc độ vừa rồi đến khi trứng bông cứng là được. Bánh gato cuộn dâu tây

4

Cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột trộn ở trên, dùng phới khuấy nhẹ tay cho hòa quyện. Phần còn lại cho từ từ dùng phới trộn kiểu fold (Kiểu fold: Dùng lưỡi phới cắt thẳng vào giữa hỗn hợp trứng bột chạm đáy bát, xúc hỗn hợp bột đè lên hỗn hợp lòng trắng trứng, xoay thành bát và làm lần lượt như vậy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện). Bánh gato cuộn dâu tây

5

Làm nóng lò trước 10 phút, cho bánh vào khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 25-30 phút. Bánh gato cuộn dâu tây

6

Nướng xong mặt bánh chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao mỏng lách quanh thành bánh để bánh lên rack. Bánh gato cuộn dâu tây

7

Dùng khăn sạch cuộn bánh lại khi bánh hãy còn ấm. Sau khi bánh nguội thì mở bánh ra, trét kem vào mặt trong của bánh đồng thời trải một lớp dâu tây cắt nhỏ vào giữa và cuộn lại. Phần kem là topping (hoặc kem tươi) đã đánh bông để chuẩn bị sẵn cho việc trang trí. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

8

Dùng hai quả dâu tây để tỉa hình bông hồng bằng cách đặt dao đầu nhọn từ ⅓ (một phần ba) quả dâu tây và cắt thành những lát mỏng (khoảng 5 cánh) nhưng không rời. Cắt xong lớp dưới, đặt mũi dao cao và so le với lớp dưới và tiếp tục cắt lát. Chỉ cần 3 lớp là xong bông hoa dâu tây. Bánh gato cuộn dâu tây

9

Phần dâu còn lại dùng 5 quả cắt phần đầu nhọn để riêng ra, phun phần kem lên trên rồi đậy phần nhọn của quả dâu tây lại. Bánh gato cuộn dâu tây

10

Đặt bánh cuộn vào đĩa. Cho kem trang trí vào túi bóp kem hoặc túi nylon. Bóp lớp kem chạy dọc hai bên bánh, và bắt 5 vòng tròn dọc trên miếng bánh. Rắc hạt bạc đường dọc phần kem thân bánh, đặt dâu tây lên trên vòng kem trên mặt bánh và sau cùng đặt 2 bông hoa bằng dâu tây cạnh miếng bánh là đã hoàn thành. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh gato bánh gato cuộn bánh gato vị dâu tây bánh gato dâu tây bánh bông lan cuộn

gỏi hoa chuối che yen dân yaourt trÃƒÆ xanh Thịt bo xao lam bun ca loc ngon tiền thuê nhà nấu cháo cá chép tại nhà bánh flan sô cô la ga nau sua tuoi Sinh to dau cach lam sinh to bo Da Lat Cháo ga nha dam Ä Ã³i Cach lam kem bánh dứa cuộn muffin chocolate thịt kho nấm dua leo ep nuoc rau ngót nấu tôm thịt banh xeo mien tay ngon bot khoai tay Ga ham nhan sam lam banh ngot Mứt gừng ga chien me tá nh gà xào cay cach nấu cá kho vn gà rang Bánh bao chiên dau dau công thức bò khô Cua bien giáng sinh hành tây chiên xù ăn gì Rau mồng tơi bò cuộn phô mai cach lam cu sen tam bot Chè nhãn cach lam ca mu nau la lot nau Lươn đáy biển am thuc han cà basa kho Xoi màn Cơm tốilabel" style="background-color: #1A6EA3" href="/index.php?q= thịt chiên giòn"> thịt chiên giòn Cach lam banh duc cach lam thach hoa qua thịt lợn chiên xù Trang Trí Món Ăn bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge rau củ xào mì trứng trà ngon cà ri chè hạt sen táo đỏ cach nuong ca duoi ngon dạ dày hầm chà thịt cuốn ớt nướng banh tieu thom ngon bap chuoi Miền Bắc xiu mai pho mai rau câu thạch trái cây rau câu trái cach lam tuong ot miến xào trứng gà nấm chè bà cốt canh kim chi hàn salad bạch tuộc đậu hủ hấp trứng thịt goi luon 10 thiên đường đồ uống của thế cach lam thach pho mai cách Làm bánh mì mien thap cam ha cao trung điều đỏ cach nau canh ga rim nam chiên xù mon ngon moi ngay thuc don mon ngon sinh tố nhiều vitamin công thức salad gà trộn Cơm tối cách làm bánh ngải cứu nước chấm ngon Phi hành nau thit kho tau ngon chuà côm ruơu salad cua hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt mon ngon cho tet duong lich tương ớt chấm nem pudding xoai hat chia cách làm bún xào thịt cay sườn lợn nướng nem hẹ rán giò sô đa chanh bạc hà mam chung thit kho quẹt chấm rau củ cách lam nước mấm chua ngot công thức khô bò giả co lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây tho miến xào hải sản sinh tố đu đủ 15 mẹo tuong den tự làm kẹo lạc bánh bí đỏ Halloween món Tây Gỏi cá Nam Ô khac những lợi ích của sữa đối với phụ đậu nấm xào thịt bap bo Thit kho món canh ngon mùa hè