Bánh gato cuộn dâu tây vừa ngon, vừa lạ mắt mà lại có chút không khí giáng sinh. Cũng đang là mùa dâu tây nữa, bạn hãy thử làm nó nhé!
Cách làm bánh gato cuộn dâu tây

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 60 Gr
  • Bột bắp 20 Gr
  • Đường bột 60 Gr
  • Sữa tươi 30 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng gà 3 Quả
  • Nước cốt chanh 1 Quả
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Dâu tây 12 Trái
  • Kem whipping 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Rây mịn bột mỳ, bột bắp, 10gr đường bột vào âu. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho 4 lòng đỏ trứng gà, dầu chiên, sữa tươi vào hỗn hợp bột đường vừa rây và dùng phới lồng trộn thật đều. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

2

Dùng máy đánh trứng để đánh phần lòng trắng trứng ở một âu sạch khác. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí lớn thì cho muối và nước cốt chanh vào. Bánh gato cuộn dâu tây

3

Đánh tiếp cho đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho từ từ 50 gr đường bột còn lại, vừa cho vừa đánh ở tốc độ lớn. Đánh trứng đến khi bóng dẻo thì hạ xuống tốc độ vừa rồi đến khi trứng bông cứng là được. Bánh gato cuộn dâu tây

4

Cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột trộn ở trên, dùng phới khuấy nhẹ tay cho hòa quyện. Phần còn lại cho từ từ dùng phới trộn kiểu fold (Kiểu fold: Dùng lưỡi phới cắt thẳng vào giữa hỗn hợp trứng bột chạm đáy bát, xúc hỗn hợp bột đè lên hỗn hợp lòng trắng trứng, xoay thành bát và làm lần lượt như vậy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện). Bánh gato cuộn dâu tây

5

Làm nóng lò trước 10 phút, cho bánh vào khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 25-30 phút. Bánh gato cuộn dâu tây

6

Nướng xong mặt bánh chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao mỏng lách quanh thành bánh để bánh lên rack. Bánh gato cuộn dâu tây

7

Dùng khăn sạch cuộn bánh lại khi bánh hãy còn ấm. Sau khi bánh nguội thì mở bánh ra, trét kem vào mặt trong của bánh đồng thời trải một lớp dâu tây cắt nhỏ vào giữa và cuộn lại. Phần kem là topping (hoặc kem tươi) đã đánh bông để chuẩn bị sẵn cho việc trang trí. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

8

Dùng hai quả dâu tây để tỉa hình bông hồng bằng cách đặt dao đầu nhọn từ ⅓ (một phần ba) quả dâu tây và cắt thành những lát mỏng (khoảng 5 cánh) nhưng không rời. Cắt xong lớp dưới, đặt mũi dao cao và so le với lớp dưới và tiếp tục cắt lát. Chỉ cần 3 lớp là xong bông hoa dâu tây. Bánh gato cuộn dâu tây

9

Phần dâu còn lại dùng 5 quả cắt phần đầu nhọn để riêng ra, phun phần kem lên trên rồi đậy phần nhọn của quả dâu tây lại. Bánh gato cuộn dâu tây

10

Đặt bánh cuộn vào đĩa. Cho kem trang trí vào túi bóp kem hoặc túi nylon. Bóp lớp kem chạy dọc hai bên bánh, và bắt 5 vòng tròn dọc trên miếng bánh. Rắc hạt bạc đường dọc phần kem thân bánh, đặt dâu tây lên trên vòng kem trên mặt bánh và sau cùng đặt 2 bông hoa bằng dâu tây cạnh miếng bánh là đã hoàn thành. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh gato bánh gato cuộn bánh gato vị dâu tây bánh gato dâu tây bánh bông lan cuộn

vịt măng tươi nấu măng Hằng MT Mấm cÃƒÆ ri xanh Việt Nam đặc sản miền trung gac Mẹo Văt thịt rim tôm táo nướng Rượu nếp cẩm bình trà dau phu pho lam sup luon dac biet bun bi chay trái cây trang trí thực đơn món ngon người sử dụng cơm rang ngon bánh cookies cuộn hình dưa hấu bun rieu Vo buoi chè gạo lúa mạch Gỏi hến trộn cóc ngon cupcake trÃƒÆ xanh Canh bầu bà c cach lam ca linh chien gion rau củ nấu thịt bò và bia cách làm tôm hấp cÃƒÆ kho gỏi trộn rau củ Thái Lan nhã ca tram ran ĐẬu thit ga kho nghe bí quyết làm cơm gà ngon món ăn Việt ngon đau hu nhoi thit bò sốt hạt tiêu bộ dưỡng bà bầu caro Mật ong banh flan jelly thịt dê trộn thính chiên nước mắm hoành thánh nhân đậu hu tieu xuong áo len cháo thịt cá trắm 8 cách đuổi gián hiệu quả món nộm mà lai nươc măm bún nghêu nấu dọc mùng Bún nghêu dọc cùi các món giả cầy Mục hap lam nem oc ghẹ nấu bánh canh cuon la cai bun ngheu doc mung ngon ca ro nuong sot mayonaise công thức trứng bọc cơm chiên bánh quy bơ gấu miê cách làm chả cả mien xao thap cam viet nam gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua kem dâu trộn chocolate chip cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu súp lơ xanh salad dầu giấm xôi vò cơm rượu buffet tra sua tran chau vi tra xanh cach lAm xuc xich duc huong dan lam banh day nom rau muong thit bo salad cà Bobo huong dan lam me ga cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm cua cua xốt chanh dây chanh dây lãƒæ mon vit nau mang nuoc dau nanh Mì kim chi cach nau com chien tom bánh giò ngon thit kho mang kho càng ghẹ rang muối ngon Chan vit nau khoai mi voi sua chanh deo mat ong tri ho cach lam bún cá rô đông me sốt cua kiểu singapore mía nấu củ năng cach lam cupcake ca rot cách làm gà chiên ngon Trứng luộc xoi bap ngon tuyet bo ham bánh bông lan phô mai Thịt Dê banh mit cách muối cà ngon món ngon ngày tết cá cơm Thịt heo ram mặn bắp rán đậu phụ sốt tôm cá rô phi xào chua ngọt cach lam banh hoi nem nuong dứa trộn salad mắm ruốc xào thịt heo ốc bươu nhồi thịt phản Tôm xào CUA xao thit vien kieu thai